A magyar és a nemzetközi borvilág hírei Egertől Champagne-ig, boros és gasztronómiai programok országszerte, fiatal borászok blogjai, magyar és külföldi borok bemutatása, pincészet kereső adatbázis, borászati és szőlészeti lexikon, fénykép galériák borbemutatókról, rendszeresen változó boros témák. http://www.vinoport.hu/ hu Vinoport bizart:webdesk - FeedWizard v1.2.0 60 Sun, 01 Aug 2010 09:56:04 +0200 Sun, 01 Aug 2010 09:56:04 +0200 http://www.vinoport.hu/?node=2670 Köztudottan Jedlik Ányos volt, aki hazánkban elterjesztette a szikvizet, de azt talán kevesebben tudják, hogy ő volt az, aki Vörösmartynak megmutatta a spriccert, avagy a bor és szóda keverékét, a fröccsöt. Maga a név az 1890-es évektől lett ismert Magyarországon, Jedliknek köszönhetően pedig Győr elnyerte a fröccs városa... Vizi Csenge content http://www.vinoport.hu/?node=2670 Sat, 31 Jul 2010 06:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu/?node=2669 Az az egyik legjobb tulajdonsága Egernek, hogy a legtöbb hazai borvidékkel szemben, egyaránt híres fehér-, rozé- és vörösborairól. Ennek köszönhetően, a nyári hónapokba a borvidékre látogatók közül csak a legmegátalkodottabbaknak kell kizárólag a vörösekre koncentrálniuk, a többieknek ott lesz egy teljes paletta a... Tóth Adrienn content http://www.vinoport.hu/?node=2669 Thu, 29 Jul 2010 06:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu/?node=2660 2010-ben tizennyolcadik alkalommal rendezték meg Gyulán a Magyar Országos Pálinka és Nemzetközi Gyümölcspárlat versenyt. A pálinkák és párlatok egyik legfontosabb hazai megmérettetésére idén összesen 851 tételt neveztek. A zsűri végül a champion díjak, az arany-, ezüst- és bronzérmeket mellett, több kategóriában... Tóth Adrienn content http://www.vinoport.hu/?node=2660 Wed, 28 Jul 2010 06:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu/?node=2659 Július elején létrejött egy kezdeményezés, amely a fiatal borászok támogatására hivatott. E két évre szóló elismeréssel arra szeretnék az új nemzedék tagjait ösztönözni az alapítók, hogy egyrészt kihasználják a díjjal járó előnyöket, másrészt a megbecsülés útján elinduljanak, megismertessék tevékenységüket... Vizi Csenge content http://www.vinoport.hu/?node=2659 Tue, 27 Jul 2010 06:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu/?node=2655 Japánban a kilencvenes évek közepére tehető a nagy bor-bumm. Amikor 1995-ben Tasaki megnyerte a Nemzetközi Sommelier Bajnokságot, hamar sztárt csináltak belőle. A tévé, a rádió és a magazinok hatására ezrek kezdtek boros tanulmányokba az országban, és havonta általában harminc, a bor témájával foglalkozó könyv látott... Tóth Adrienn content http://www.vinoport.hu/?node=2655 Mon, 26 Jul 2010 06:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu/?app=wines&sublayout=show&id=578 Az érett stílusú rozé illata szamócára, mangóra és málnára emlékeztet. A kortyot elsősorban a kerekség, kiegyenlítettség jellemzi, az aromákat tekintve itt is a gyümölcshús csillog. Tekintettel a lágyabb savérzetre és az elsődleges szőlőaromákra, ez a kellemes, könnyű rozé még ételt sem kíván, magában is jól elkortyolgatható egy kora nyári estén, mondjuk egy Rejtő regény társaságában. wines http://www.vinoport.hu/?app=wines&sublayout=show&id=578 Mon, 26 Jul 2010 00:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu/?app=wines&sublayout=show&id=579 A kifejező, aszalt gyümölcsöket, olajos magvakat és fehérszirmú virágokat felvonultató illat szinte meg akar szólalni. A közepesen testes, enyhén tüzes bor textúrája vastag és krémes érzetet kelt a szájban, amihez hozzájárul az is, hogy a savak inkább támogató funkcióban maradnak, nem lépnek előre. Készítsünk hozzá diós, ricottás raviolit enyhén pikáns sütőtök raguval vagy hallgassunk klasszikus amerikai jazzt a negyvenes évekből! wines http://www.vinoport.hu/?app=wines&sublayout=show&id=579 Mon, 26 Jul 2010 00:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu/?node=2656 Már 2009. őszén járt nálunk Schadler Zsófia ételek és borok párosításának bemutatásával, amikor is ötleteket adott a Náncsi Néni Vendéglő üzletvezetőnője vásárláshoz, főzéshez. Most, vagyis július 22-én sem volt ez másképpen, amikor is nyári ételek kerültek a tányérokba, a poharakba pedig minden fogás... Vizi Csenge content http://www.vinoport.hu/?node=2656 Sat, 24 Jul 2010 06:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu/?node=2654 Egyre többen kérik a vendéglőkben a szódavizet, aminek másik neve, a szikvíz nem eredetére utal, hiszen nem a szikes talajok, hanem az ipari forradalom egyik szülöttje. Már több mint háromszáz éve folyamatosan frissíti az embereket tavasztól egészen őszig, a legmelegebb nyári napokban pedig ideális italként szolgál borral... Vizi Csenge content http://www.vinoport.hu/?node=2654 Fri, 23 Jul 2010 06:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu/?node=2652 Ha a fiatalok általános borfogyasztási szokásaira gondolunk, valószínűleg az egyetemi hallgatókra vagy a kezdő munkavállalókra jellemző korlátozott anyagi lehetőségek jutnak eszünkbe, amely körülmény általában nem támogatja a magas fokú borkultúrát. Ez azonban nem jelenti azt, hogy ne alakulna ki körükben egy igényes... Tóth Adrienn content http://www.vinoport.hu/?node=2652 Thu, 22 Jul 2010 06:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu/?node=2651 Az Etyeki Borút Egyesület idén először rendezett borversenyt azzal a céllal, hogy Prémium elnevezésű minősítéssel lássa el a legkiemelkedőbbnek talált etyek-budai borokat. Mivel a szervezők nyilatkozata szerint a cél a jók közül a legjobbak kiválasztása, ezen a megmérettetésen nem adnak át sem arany-, sem ezüstérmeket... Tóth Adrienn content http://www.vinoport.hu/?node=2651 Wed, 21 Jul 2010 06:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu/?node=2648 Ha az év legforróbb hónapjaiban Sopronra gondolunk, a Kékfrankos Nyár jut az eszünkbe. A több hónapon át tartó programsorozat borvacsorák, kisebb-nagyobb borkóstolók, rendszeres városi és erdei kirándulások mellett kapcsolódik a Volt Fesztiválhoz, de olyan önálló nagyszabású eseményeket is szervez, mint a Kékfrankosok... Tóth Adrienn content http://www.vinoport.hu/?node=2648 Tue, 20 Jul 2010 06:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu/?node=2647 Egy évvel ezelőtt indult útjára a Bor, mámor... Bénye nevet viselő fesztivál Erdőbényén, amely 2010-ben augusztus 7-én várja majd a borok, a nép- és világzene, illetve a helyi ízek iránt érdeklődő vendégeket. A fesztivál ezen a két napon a kertekben és udvarokon zajlik majd, így minden helyszínen más-más hangulat várja... Vizi Csenge content http://www.vinoport.hu/?node=2647 Mon, 19 Jul 2010 06:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu/?node=2646 A pannonhalmi az első az eredetvédett törkölypálinkák sorában, pedig juthatna ebből egy akár mindegyik borvidékünkre. Persze ami késik, nem feltétlenül múlik. A pannonhalmi törkölypálinka alapja a nevéből eredően a szőlőtörköly, de ehhez bizonyos mennyiségben seprő is adható. A törköly az, a szőlő préselése után... Tóth Adrienn content http://www.vinoport.hu/?node=2646 Sat, 17 Jul 2010 06:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu/?node=2644 Mi a közös a világ legnagyobb presztízzsel bíró pezsgője és a sertésláb között, mi köti össze a sauvignon blanc archetípusát a pralinéval, és hogyan juthatunk el a kifürkészhetetlen pinot noir-tól a mustárig? A válasz nem is olyan szövevényes, mint elsőre gondolnánk, hiszen csak az adott francia régió gasztronómiai... Tóth Adrienn content http://www.vinoport.hu/?node=2644 Fri, 16 Jul 2010 06:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu/?node=2643 Szepsy István írta le így Rohály Gábort, aki nemrég töltötte be hetvenötödik születésnapját. A modern, hazai borkultúra meghatározó alakjaként ismert szakembert tarthatjuk hívatásos borbírálónak, szakírónak és persze Tanár Úrnak is, pont az az izgalmas a személyében, hogy sok szállal kapcsolódik nemcsak a magyar... Tóth Adrienn content http://www.vinoport.hu/?node=2643 Thu, 15 Jul 2010 06:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu/?node=2640 Az autochton, azaz helyi szőlőfajtákkal szemben világfajtának azt a néhány típust tekintjük, amelyek szinte a világ összes, különösebb szélsőségektől mentes borvidékén megtalálhatók. Bár a legtöbbjük eredetileg egy-egy francia borvidékhez kötődik, mára meghódították a világot, és képviselőik legalább olyan... Tóth Adrienn content http://www.vinoport.hu/?node=2640 Wed, 14 Jul 2010 06:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu/?app=wines&sublayout=show&id=568 A bor illata kedves benyomást tesz az emberre, szőlőt, bodzát, narancshéjat, nektarint idéz. A kortyban sem találunk kivetnivalót, a maradék cukrot ugyanis olyan mennyiségű sav tartja egyensúlyban, amely üdítővé teszi a félédes bort, és az aromák is az illattal kéz a kézben haladnak. Jópofa bor, amellyel nem vallunk majd kudarcot nagyobb társaságban. A könnyed test és a nem túl magas alkohol miatt hamar kiürülnek majd a poharak. Tálaljuk őszibarack tatinnel és vanília fagyival! wines http://www.vinoport.hu/?app=wines&sublayout=show&id=568 Wed, 14 Jul 2010 00:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu/?app=wines&sublayout=show&id=569 A rózsaszín beütéstől rögtön felhúzod a szemöldököd, de rövid gondolkodás után rájössz, bizonyos fehér fajtáknál előfordulhat ez a jelenség, ha héjon tartották a mustot. Az első szippantás sárgadinnyét és trópusi gyümölcsöket hoz, idővel azonban ez az édes karakter visszahúzódik, és egy citrusos, gyógynövényes illatvilágnak adja át a helyét. Kóstoláskor egy zamatos és tartalmas kortyot kapunk, amelyet egy lágyabb struktúra és tüzesség kísér. Hosszú, pikánsan kesernyés utóízzel zárul. wines http://www.vinoport.hu/?app=wines&sublayout=show&id=569 Wed, 14 Jul 2010 00:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu/?app=wines&sublayout=show&id=166 A bor többpólusú illatában egyrészt olyan fűszereket fedezünk fel, mint a babér, a szegfűszeg vagy a bors, másrészről észreveszünk egy virágos, amolyan rózsás, levendulás vonalat is. A meggyes, szedres aromák feltűnéséhez azonban szükség van egy kis időre, de egy immár negyedik évében lévő bornál ez teljesen természetes. Kóstoláskor az illatnak megfelelő, de visszafogottabb aromákkal és a közepes testet kiegyensúlyozó, már kerekedő, de még elegáns sav- és tanninszerkezettel találkozunk. <br /> <br /> Már kóstoltuk 2008.10.01-én:<br /> <br /> Hűvös illatkarakter meggy-, áfonya- és szederlekvárral illetve egy kis vaníliás piskótával. Tartalmas, elegáns szerkezetű, közepes testű bor. Erőteljes tannintartalom az érett, idővel szépen lekerekedő fajtából. Ízében érezhető az új fahordó okozta vajasság. Sötét, barna mártással kínált sült húsokhoz vagy pikánsabb vadszalámihoz ajánlanánk, olyanhoz, amelyben van egy kis édes beütés. Komoly társasággal Wagner opera előtt vagy után. <br /> <br /> wines http://www.vinoport.hu/?app=wines&sublayout=show&id=166 Wed, 14 Jul 2010 00:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu/?app=wines&sublayout=show&id=567 Édes árnyalatú, összetett illat, amelyben a legkülönbözőbb gyümölcsöket véljük felfedezni. Kóstoláskor is kitartunk a kezdeti benyomásoknál, hiszen itt is a kerekség, a lágyság és az érettség érzete a meghatározó. A közepesen hosszú lecsengésben azonban minerális aromákat fedeztünk fel. Készítsünk hozzá vajban párolt vargányát roston sült, rozmaringgal ízesített hallal vagy csak majszoljunk hozzá diót és mandulát! wines http://www.vinoport.hu/?app=wines&sublayout=show&id=567 Wed, 14 Jul 2010 00:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu/?app=wines&sublayout=show&id=574 A bor illatában a friss virágos árnyalatok közepes intenzitáson keverednek a gyümölcsösséggel. A kortyban is az aktív gyógynövényes aromákat és az élénk savakat érezzük meg először, amelyek egy könnyed testtel párosulnak, egyszerű, üde ízképet alkotva. A lecsengésben keserű mandula érezhető. Nyáresti bor, amit kínálhatunk érlelt, lágy kecskesajthoz és zöld spárgához, de ne zárjuk ki a fröccsalapanyagok köréből sem! wines http://www.vinoport.hu/?app=wines&sublayout=show&id=574 Wed, 14 Jul 2010 00:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu/?app=wines&sublayout=show&id=577 A bor peremén megjelenő barnás árnyalatok is az érettségre utalnak, ahogy azt a bőrrel kiegészülő, intenzív, meggylekváros, csipkebogyós illatjegyek is teszik. Kóstoláskor a korábban felsoroltak mellett gyógynövényességet és cseresznyét érzünk, valamint a tüzes borban a fajtára jellemző kecses tanninokat. Lassan búcsúzó, izgalmas darab, a szőlőfajta egyedi késői szüretelésű felfogásában. wines http://www.vinoport.hu/?app=wines&sublayout=show&id=577 Wed, 14 Jul 2010 00:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu/?app=wines&sublayout=show&id=575 Az első pillanatban megszeretteti veled magát az illat, hiszen a közepesen intenzív almás, sárgadinnyés jegyeket citrusok teszik izgalmassá. További pozitívum, hogy az illat idővel sem kopik ki a pohárból, ott marad. Kóstoláskor szikárabb érzésünk van, mert elmaradnak az édes érzetet okozó gyümölcsaromák, kapunk viszont ezek helyett egy telt, krémes, kerek savérzetű, lassan múló kortyot, amelyet kifejezetten szívesen iszik az ember. Kerüljön mellé a tányérra roston sült süllő citromos vajjal és párolt zöldségekkel! wines http://www.vinoport.hu/?app=wines&sublayout=show&id=575 Wed, 14 Jul 2010 00:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu/?app=wines&sublayout=show&id=573 Ha a nyári délutánnak illata lehetne... A bor fellépése egyszerre jókedvű és mértékletes, mert bár érezni benne az illatos fajták jelenlétét, azok nem pacsulisan, hanem üdítően hatnak, hála a lime-os, virágos jegyeknek. Kóstoláskor intenzívebbé válnak az érett citrus aromák, a frissítő savak és az alkohol a könnyed testnek megfelelőek. Tálaljunk hozzá hideg szárnyas fogásokat sült vagy terrin formájában, amelyet zöldfűszerekkel ízesíthetünk és citrom alapú vinaigrette mártással leöntött, friss salátával tálalunk. wines http://www.vinoport.hu/?app=wines&sublayout=show&id=573 Wed, 14 Jul 2010 00:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu/?app=wines&sublayout=show&id=571 Érett, összefogott illatkép, amely a fáradtságnak egyenlőre jelét sem mutatja. A pohárba szagolva pici szellőztetés után, a kávé és a medvecukor mellett, cseresznyét, áfonyát, málnát fedezünk fel, és ez az enyhén lekvárosodó, de még mindig élénk gyümölcsösség tovább folytatódik a szánkban is. A savak és a tanninok kerek, de markánsan és éretten jelen levő szerkezeti elemekként öltenek testet. Utóíze rusztikusan kesernyés. wines http://www.vinoport.hu/?app=wines&sublayout=show&id=571 Wed, 14 Jul 2010 00:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu/?app=wines&sublayout=show&id=566 Az aranysárga árnyalatú bor illatából vastagon árad a birsalmasajt, a barack, a méz és a mangó, az ezek mellett felbukkanó ásványosság szabályosan behúzza az orrod a pohárba. A korty lenyelésével rájövünk, az illatban csak ízelítőt kaptunk a terroirból, az ásványosság igazából az ízben nyer teret, a hatást pedig csak tovább fokozzák a határozott savak. Utóízének mézes érettsége az alapanyag mellett a palackos érlelés lassú felbukkanására is utal. Komoly a termőhely adta tartalom, amelyet a szőlőfajta kedvessége tesz teljessé. Olvassunk hozzá a Füveskönyvet vagy hallgassunk lassú R&B-t! wines http://www.vinoport.hu/?app=wines&sublayout=show&id=566 Wed, 14 Jul 2010 00:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu/?app=wines&sublayout=show&id=572 A nem nehéz, de koncentrált illatban az aszalt meggy, a hecsedli és a fügelekvár keveredik a hűvös mentával és a csokoládéval. Nem csoda, hogy egy ideig csak szagolgatja az ember. A kortyot a gazdag, fűszeres, édes hangulatú aromavilág és a tüzesség határozza meg, amelyek egy jó savszerkezetű, közepesen testes alapra simulnak. Komolyabb sült kacsa vagy bélszín steak mellé ajánljuk. wines http://www.vinoport.hu/?app=wines&sublayout=show&id=572 Wed, 14 Jul 2010 00:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu/?app=wines&sublayout=show&id=576 Finomra hangolt illat, amelynek a citrusok mellett megjelenő gyümölcsös karakterét még édesebbé teszi a hordó vaníliája. Kóstoláskor először a szép savszerkezet és az e mellett megjelenő mineralitás tudatosul. A hitelességet a test és az illatkarakternek megfelelő, diszkrét aromavilág adja. Hosszú, elegáns, krémes utóízzel zárul. Tartalmas bor, amelyben nem bizonyos kiugró dolgok szépen, hanem az összhang. Mozart Varázsfuvolájához vagy egy tengeri herkentyűkből és trópusi gyümölcsökből álló nyárshoz töltenénk belőle. wines http://www.vinoport.hu/?app=wines&sublayout=show&id=576 Wed, 14 Jul 2010 00:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu/?node=2634 A Les Citadelles du Vin 2000 óta működik önállóan, korábban ugyanis a Challenge International du Vin társrendezvényeként funkcionált és a CIVART nevet viselte. A Vinexpóhoz kötődő borverseny azonban mára kiépítette önálló hírnevét, amelynek köszönhetően kifejezetten magas iránta a külföldi érdeklődés. Nem... Tóth Adrienn content http://www.vinoport.hu/?node=2634 Tue, 13 Jul 2010 06:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu/?node=2633 Tény, hogy az embernek élete többi területéhez hasonlóan az italokkal kapcsolatban is számtalan döntést kell meghoznia. Rendelhet sört, kérhet száraz vörösbort vagy egy édesebb fehéret, a választást több szempontból is megvizsgálhatjuk. Feltehetjük magunknak a kérdést, miért döntünk bizonyos bortípusok mellett, de... Tóth Adrienn content http://www.vinoport.hu/?node=2633 Mon, 12 Jul 2010 06:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu/?node=2632 Egy olyan könyv jelent meg Spanyolország gasztronómiai szépségeiről, amely minden kulináris élvezetekre adó olvasó polcán kötelező darab kellene, hogy legyen! Hisz lehet a napfény, a riviéra, a Sangria, a Sagra de Familia, a salsa, Santiago de Compostela zarándokútja, vagy épp a paella, ami ehhez a mediterrán országhoz köti a... Vizi Csenge content http://www.vinoport.hu/?node=2632 Sat, 10 Jul 2010 06:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu/?node=2631 A 11. VinAgora Nemzetközi Borverseny záróakkordjaként 2010-ben már harmadik alkalommal rendezték meg a VinAgora Borgálát. Az Iparművészeti Múzeum csarnoka július 3-án megtelt a borversenyen szereplő több száz borral, a délelőtt a díjak átadásával telt, majd a déli tizenkettőkor kezdődő közönségkóstoló alatt... Vizi Csenge content http://www.vinoport.hu/?node=2631 Fri, 09 Jul 2010 06:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu/?node=2630 Amennyiben szeretnénk összeállítani egy borlapot az újonnan nyíló éttermünkbe, vagy frissíteni akarjuk borkínálatunkat a bárunkban, esetleg az itallapunkra felvennénk néhány nedűt, mégis milyen megfontolás alapján tegyük ezt? Kereskedői szempontokat vegyünk figyelembe? Sommelier-t alkalmazzunk? Érdeklődjünk egy, már... Vizi Csenge content http://www.vinoport.hu/?node=2630 Thu, 08 Jul 2010 06:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu/?node=2629 Egy múlt héten lezárult nyereményjátékunkban azt kérdeztük olvasóinktól, hogy amikor bort fogyasztanak, csak az élvezet számít, vagy a tudatosság jegyében gondot fordítanak a bor megismerésére is? A kérdés feltevésekor nem határoztunk meg magunkban jó és rossz választ, inkább kíváncsian vártuk a véleményeket. Egy-két... Tóth Adrienn content http://www.vinoport.hu/?node=2629 Wed, 07 Jul 2010 06:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu/?node=2622 Amikor a nemzetközi piacokon évtizedekig jelen lévő alsópolcos bikavéreink felett kesergünk, jusson eszünkbe, hogy körülbelül hasonló károkat okozott a jellegtelen Liebfraumilch is a német borászok megítélésének. Hála azonban az új borászgeneráció lendületének, sok, egymást követő jó évjáratnak és az... Tóth Adrienn content http://www.vinoport.hu/?node=2622 Tue, 06 Jul 2010 06:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu/?node=2621 Csokoládé, amit saját magunk állíthatunk össze? És nem kell hozzá csokoládémesternek lenni? Ráadásul olyan alapanyagokból kreálhatjuk meg álmaink netovábbját, amikre hazánkban máshol nem, vagy csak igen kevés helyen, hosszas kutatómunka árán találhatunk rá? Ráadásul mindez pár kattintással online elérhető, majd nem... Vizi Csenge content http://www.vinoport.hu/?node=2621 Mon, 05 Jul 2010 06:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu/?node=2620 Különösen izgalmas ez az időszak a nagy presztízsű Bordeaux-i pincészetek és rajongóik életében, hiszen néhány hete kezdődött meg az előjegyzések időszaka. A speciális menetrenddel bíró, szinte szertartásos kereskedés első szakasza júniusra tehető, amikor első áraikat hozzák nyilvánosságra a pincészetek. Tekintettel... Tóth Adrienn content http://www.vinoport.hu/?node=2620 Sat, 03 Jul 2010 06:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu/?node=2619 A Prunus nemzetség igen sok fajjal rendelkezik, amelynek egyik ismert képviselője a hazánkban is közkedvelt kajszibarack. Több fajtája is jelen van Magyarországon e gyümölcsnek, amelyből lekvár, dzsem, befőtt, gyümölcslé vagy akár pálinka is készülhet. Süteményeinkben, főételeinkben szintén gazdagon felhasználjuk, de... Vizi Csenge content http://www.vinoport.hu/?node=2619 Fri, 02 Jul 2010 06:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu/?node=2616 Több év szünet után a Magyar Sommelier Szövetség új partnert talált a hazai bajnokság megszervezésére a Bormarketing Műhely személyében. Az augusztus végén, Sopronban megrendezésre kerülő megmérettetéstől sokat várnak a szervezők, a szakma presztízsét szeretnék ugyanis az őt megillető pozícióba helyezni általa. Ennek... Tóth Adrienn content http://www.vinoport.hu/?node=2616 Thu, 01 Jul 2010 06:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu/?node=2607 Az a baj a legtöbb borkóstoló rendezvénnyel, ahol nem csak egy pincészet mutatja be borait, hogy az ember egyszerűen képtelen arra, hogy végigkóstolja az összes tételt. Bár fáj a szíve a kimaradó borokért, leggyakrabban csak a fehérek vagy vörösek kóstolására vállalkozhat, vagy egy másik szempont alapján nagyon erős... Tóth Adrienn content http://www.vinoport.hu/?node=2607 Wed, 30 Jun 2010 06:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu/?node=2605 Tokaj borait a többség még mindig leginkább az ünnepek italának tartja, és bár ma már nem számít újdonságnak a száraz tokaji bor, a komoly, hordós érlelésű furmintok, érdemeiknek megfelelően általában a magasabb árkategóriában mozognak a száraz fehérborok között. A Tokaj Kereskedőház filozófiája szerint a... Tóth Adrienn content http://www.vinoport.hu/?node=2605 Tue, 29 Jun 2010 06:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu/?app=blog&sublayout=post&active=87 Az elmúlt hetekben felhők, eső, szélvihar. Nem is merem már összeadni (minek?); hogy mennyi eső esett eddig. A talaj már nem bírja elnyelni. Minden tocsog, párás. 25 éve épített házunkban feljött a víz a szuterénben. Eddig még soha nem jelentkezett. A szomszéd kútjában megmértem, a talajvíz 130 centiméterig jött fel, nem csoda, hogy hiába szivattyúzunk szinte semmit nem csökken a szint. Az árvíz által sújtott emberek tragédiájához képest azért nekünk szavunk sem lehet. Őket nagyon sajnálom. Rossz belegondolni, hány család egész életét... arvayr blog http://www.vinoport.hu/?app=blog&sublayout=post&active=87 Mon, 28 Jun 2010 12:06:00 +0200 http://www.vinoport.hu/?node=2599 Érdekes, hogy mindkét mérvadó hazai borversenyt ebben az évben éppen tizenegyedik alkalommal rendezik meg. A VinAgora Nemzetközi Borverseny persze már ennél sokkal nagyobb múltra tekint vissza, hiszen a megmérettetésre kezdetben kétévente került sor, a szervezők tavaly döntöttek úgy, szakítanak ezzel a gyakorlattal, és minden... Tóth Adrienn content http://www.vinoport.hu/?node=2599 Mon, 28 Jun 2010 06:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu/?node=2596 Immár 22. alkalommal került megrendezésre a Vinoport Club, amikor is Takler András Szekszárdról érkezett közénk, hogy bemutassa csúcsboraikat. A legtöbben nagy meglepetésként üdvözöltük, hogy a tíz tételből álló borsor nagy részét a különleges válogatások, a Reserve sorozat tette ki, nem is beszélve az igazi... Vizi Csenge content http://www.vinoport.hu/?node=2596 Sat, 26 Jun 2010 06:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu/?node=2598 A borversenyeken szerzett tapasztalatokról szóló cikk első részében arról szó, mennyire lehet egyáltalán objektív egy borbírálat, és hogy mit tesznek meg azért a borversenyek szervezői, hogy ezt elősegítsék. Belekezdtünk abba a témába is, hogy mennyiben helytálló a versenybor fogalma, de arra igazából csak most térünk... Tóth Adrienn content http://www.vinoport.hu/?node=2598 Fri, 25 Jun 2010 06:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu/?node=2595 Június 2-4. között zajlott le Pannonhalmán a kizárólag hazai borokat felvonultató Pannon Bormustra, rá két héttel pedig Visegrádon gyűlt össze egy ötvennégy tagú csapat, hogy a négynapos VinAgora Nemzetközi Borversenyen értékelje a benevezett több mint ötszáz bort. Következzen most egy beszámoló azokról a... Tóth Adrienn content http://www.vinoport.hu/?node=2595 Thu, 24 Jun 2010 06:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu/?node=2593 Idén is, mint minden páros évjáratban megrendezésre került Bécsben a Vievinum, az osztrák bormustra, a gasztronómia képviselőinek csúcstalálkozója, a kereskedelmi kapcsolatteremtés és ápolás melegágya. Hofburg ebben a három napban a borértők, borkedvelők Mekkájává válik. Schützenhoffer Gergely content http://www.vinoport.hu/?node=2593 Wed, 23 Jun 2010 06:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu/?node=2581 A Varga Pincészet és a Vinoport.hu kérdőíves felmérése szerint a borkedvelők több mint 70 százaléka sör helyett bort vagy fröccsöt iszik, még a foci vb közvetítések alatt is. Valljuk be ezt azért el is várjuk olvasóinktól, hiszen borkedvelőnek lenni inkább életforma, mint alkalmi sznobizmus. Tóth Adrienn content http://www.vinoport.hu/?node=2581 Tue, 22 Jun 2010 06:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu/?app=wines&sublayout=show&id=212 Élénk, kökényre, feketecseresznyére, ribizlire emlékeztető illat, amelyet hasonló kirobbanással követ a korty, hála először a rengeteg gyümölcsaromának, majd a savaknak és a karakteres tanninszerkezetnek, amelyek idővel átveszik a kortyot. Ha csak egy gyors vacsorához készülünk, tálaljunk hozzá jóféle szalámit, kolbászt, sonkát, de ha időnk engedi, készíthetünk mellé kakaspörköltet is. <br /> <br /> Már kóstoltuk 2008. 12. 2-án:<br /> <br /> A meggyszínű bornak hűvös, elsősorban gyümölcsös illatkaraktere van tele málnával, áfonyával, meggyel. Ezt kísérik finoman a háttérben a fűszeres jegyek. Íze a korábbiakban elmondottakkal megegyező. Élénk savgerincén még érezhető fiatalsága, e miatt és érett intenzív aromái miatt, további palackos érlelését javasoljuk. Zöldfűszerekben pácolt, egyben sült sertéshúst adnánk hozzá pecsenyelével és hagymás, tört burgonyával vagy vadpástétomot ribizli-mártással.<br /> <br /> Értékelés: Kiváló bor a hazai élmezőnyből. wines http://www.vinoport.hu/?app=wines&sublayout=show&id=212 Tue, 22 Jun 2010 00:00:00 +0200