Kékfrankos 2005
Gangl Családi Pince
Medvecukor és áfonya érezhető az illatban. A pikáns savtartalom, az érezhető fahordós érlelés és a kecsesebb test miatt, ezt a bor azoknak ajánljuk, akik inkább az élénkséget, mint a puhaságot keresik a vörösborokban. Egy hétköznap este grillcsirke vagy paradicsomos káposzta mellé fogyasztanánk.
Kékfrankos Balf 2007
Weninger Pincészet
A mély, meggyes, szilvás illatjegyeket a hordós érlelés vaníliája otthonosan barátságossá teszi. Még egy meleg tónust is ad neki, pedig ezek a gyümölcsök általában hűvös asszociációval bírnak. A korty strukturált, a benne levő savérzet erősebb, mint a tannin. Itt már áfonyásan, ribizlisen indul a kompozíció, majd ahogy fűszeresen halad a még mindig fiatalos hatással bíró bor, a lecsengésben végül csokoládéba hajlik.
Etyeki Kúria Pinot Noir 2010
Etyeki Kúria Borgazdaság
A bor illata a gyümölcsökről szól: közepes intenzitással érezhetőek itt a különböző piros és kék bogyók az édes fűszerek és a pirítós mellett. A kortyba inkább a fűszeresség, gyógynövényesség visz izgalmakat, teste a többi szerkezeti elemmel, a bor összképével arányos, közepes nagyságú. Jó egyensúlyú, zamatos bor, belesimuló tanninnal, elegáns savakkal. Legszívesebben kacsamellet ennénk hozzá.
Pinot Noir 2006
Gere - Weninger Pincészet
Frissen sült briós, áfonya, avar indít az illatban, majd amint megkóstoljuk fűszereket és piros ribizlit, meggyet érzünk. Utóízében túlérett gyümölcsök aromáit jönnek. Nem gyors ivású bor mégis igényeljük belőle a következő pohárnyit (valószínűleg savtartalma miatt), így lassúfolyású krimit ajánlunk hozzá. „Feleségjelölt”, írja valaki. A mediterrán hangulatú borhoz azonban legtöbb kóstolónk egy kellemes nyári estét és hasonló színhelyt képzel.
Villányi Chardonnay 2011
Günzer Tamás Pincészete
A bor illatában érezhető őszibarackos, zöld banános, almás jegyek édes tónusúvá teszik az illatképet. Kóstoláskor a telt, olajos test és a markáns alkoholérzet teszi ránk az első benyomást. Az ízvilágot inkább a vajasság, a pörkölt olajos magvak, a gyógynövények építik fel, amelyek a hordós érlelés hatását mutatják. E fehérborral és vajjal sült csirkét tálalnánk hozzá.
Bujdosó Mentőöv 2011
Bujdosó Szőlőbirtok és Pincészet
Intenzív szamócás, málnás, tuttifruttis rozéillat, határozott megjelenéssel az első szippantástól. A kortyot egy élesebb savérzet uralja, amely sarkossá teszi a kortyot. A test a műfajnak megfelelően könnyed, a lecsengés rövid. Egyszerű, lendületes nyári bor, amely fröccsalapként kiválóan funkcionálhat.
Pietrasca 2010
Russo
A halványsárga bor színébe zöldes reflexek vegyülnek. A pohárba szagolva zárt karakterű illatvilág fogad, amely jegyeiben visszafogottan vajra és fehér húsú őszibarackra emlékeztet. A kortyot egy kesernyés ízvilág vezeti, benne dió, mandula, mineralitás. A közepesnél könnyedebb test, a lágyabb savérzet és a közepes alkoholtartalom folytán jó kísérőnek tartjuk káposztás réteshez vagy palacsintához.
Sauvignon Blanc 2008
Haraszthy Pincészet
Nyár. A halványsárga bor illata friss, akár egy hegyi patak, benne citrusok, zöldalma és egy csöpp hársméz. A virgonc, kacagó savaknak a tüzes alkohol tart ellent. Utóízében gyógynövényes, mandulás. Ha a nyáreste a Balaton partján ér bennünket, fogyasszuk grillezett fogas társaságában, ha egy tisztáson, akkor süssünk hozzá pisztrángot, ha pedig egy elegánsabb konyhában, készítsünk párolt citromos vajhalat, de ne feledkezzünk el a nagy tál salátáról sem kísérőnek!
Gál Kékfrankos 2011
Gál Szőlőbirtok és Pincészet
A bor illatát piros bogyós gyümölcsök, bőr és borsos, paprikás aromák építik fel. A lendületes savak vitalitással töltik meg a kortyot, a könnyed test és az alacsonyabb tannin mellett a bor alkoholtartalma inkább csak a lecsengésben érezhető. Ízvilágát a pikáns fűszeres, földes, cseresznyés asszociációk vezetik. Élénk, könnyed vörösbor, amely könnyen helyet talál magának az asztalon.
Royal Tokaji Furmint 2010
Royal Tokaji Borászat
A bor kifejező illatában a gyümölcsösség a leginkább meghatározó: ringlót, sárgadinnyét, mangót érzünk benne, mellettük azonban jelen van egy alig pirított mandulás, kesudiós vonal is, és a háttérben egy kis keleti fűszeresség húzódik meg. A korty az erőteljes savgerinctől, a markáns citrusos aromáktól és az ásványosságtól egyenes vonalú, lecsengése sokáig a szánkban időz. Összességében kifejezetten élénk, energikus. Konfitált császárhúst adnánk mellé.
