Szent Márton-napi Újbor Ünnep

Miért olyan kiemelkedő jelentőségű ez a nap? Már nagyon régi szokás az, hogy Márton napján töltenek először az újborból és kóstolják meg az idei termés folyékony változatát. Sok népi hagyomány kapcsolódik ehhez a névnaphoz, de talán az egyik legérdekesebb a libával – vagyis az ünnep fő ételével – kapcsolatos, ugyanis a Márton-napi sült lúd mellcsontjából jósolták meg a téli időjárást: ha a sült liba mellcsontja fehér színű, akkor hosszú, havas, hideg tél várható, ha azonban a mellcsont piros, akkor enyhe lesz a karácsonyos.
Aki kíváncsi arra, hogy milyen színű lesz idén a liba mellcsontja, annak mindenképp érdemes ellátogatnia Noszvajra, ahol a következő programokkal várják:

2007. november 9., péntek

19.00 órától Márton-napi lúdvacsora élőzenével a Thummerer Pincészetben.
Előzetes bejelentkezés szükséges a 20/9462-178-as telefonszámon
Menü:
Királyleányka 2007 - Libatepertőhab kemencés kenyerekkel
Chardonnay 2006 - Füstölt libamell birsalma kompóttal
Kadarka 2003 - Töppedt szőlőből pecsenye libamáj kemencében pirítva, mézes lilahagymával
Bertram cuvée 2003 - Gyömbéres libakolbász vajas petrezselymes céklával
Tekenőháti Pinot noir 2005 - Csomboros hordóskáposztával töltött libacomb zelleres pirított burgonyával
Evoé cuvée 2003
Zenit 2006 - Mascarpone hab kökény chutney-val

Részvételi díj: 8.500.-/fő

2007. november 10., szombat

A Gazdaház:
10.00 - 14.00 óráig:
- „lúdgége” tészta és „gúnárnyak” készítés
- kézműves foglalkozás
- népzenei bemutató

A Thummerer Pincészetben:
10.00-12.00: Sólett füstölt libamellel és újbor
12.00-16.00: Ludaskása és újborkóstoló, közben népzenészek szórakoztatják a vendégeket

10.00 - 16.00 óráig kisbusz közlekedik a de la Motte Kastély és a Thummerer Pincészet között, mely kb. 15 percenként indul (miután megtelt a busz).

19.00 h-tól Márton-napi lúdvacsora a Thummerer Pincészetben (a vacsora a pénteki nap menüjével azonos). A vacsorára előzetes bejelentkezés szükséges a 06-20-946-2178-as telefonszámon!

Mágnás Borok Háza:
12.00 h-tól Márton-napi lúdételekkel várják az érdeklődőket!
Kínálatuk: Libaeszencia szalvéta gombóccal, Libazúza gúnárvérben sztrapacskával,
Kakukkfüves libacomb mézes almás párolt káposztával, Májával töltött libamell gombás
mandulamártással, Meglepetés desszert.
18.00 h-tól Márton napi lúdvacsora élőzenével, időjárásjóslással. 

További információk:

Tel.: 06-36-463-396

Honlap: www.noszvaj.hu

Hírlevél

Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!