A borvidéken általános pincemodellel szemben - miszerint a szőlőtől elkülönülten, a városban, falvakban építik a pincéket -, a Vylyan Szőlőbirtok a kisharsányi Fekete-hegyen, a szőlőterületeinek szívében alakította ki a birtokközpontot. Ezzel is a termőhelyhez, szőlőültetvényekhez való kötődésüket szeretnék szimbolizálni. A kezdetektől fogva a villányi termőhely jegyeit hordozó, lehető legszebb borok készítését tűzték ki célul. A régi idők tudását, az új idők kihívásainak megfelelően fogalmazzák újjá. Tőlük ízlelhetnek meg borokat a december 14-én, a Dominikánus Házba betérő érdeklődők.