Biserno 2007
Tenuta di Biserno & Tenuta Campo di Sasso
| Száraz bor |
|
| Borvidék: Toscana (Olaszország) | |
Fajtaösszetétel:
|
|
| Alkohol: 15.0 % | |
| Palackmennyiség: 20000 | |
| Érlelési információk: A bort 15 hónapig érlelték új, francia tölgyfahordóban, majd 12 hónapig a palackban a piacra kerülés előtt. | Pinceidő: 14-15 év |
| A pincészet borbemutatása: A pincébe érkező szőlőt egy válogató asztalon szigorúan szelektálják. Ezután bogyózzák és finoman zúzzák. Az erjedés acéltartályban zajlik 28 fokon, és körülbelül 3-4 hét alatt megy végbe. A malolaktikus erjedés 20%-ban az acéltartályban és 80%-ban a tölgyfahordóban megy végbe. A Biserno a Tenuta di Biserno első bora. A borral annak készítői felső Maremma tengerparti régiójának egyedi mikroklimatikus és egyéb terroir adottságait kívánják kifejezni. Csak a legjobb fekvésű dűlők terméséből készülhet el ez a bor, amely ennek köszönhetően mély, intenzív, komplex, elegáns és hosszú élettartammal bír. A 2007-es évjáratra az optimális érettség volt jellemző, amely megőrizte a bor frissességét, és harmonikussá tette az összképet. | |
| Hol vásárolható meg? Bortársaság Boltok | Ár: 29 500 Ft |
Kóstoltuk!
| Kóstolás dátuma: 2011-11-14 | Értékelésünk: Nemzetközi mércével mérve is kimagaslóan jó bor |
| Véleményünk szerint: Már a pohárba szagolva olyan érzése van az embernek mintha egy sűrű szövésű textíliába dugná az orrát, amelynek szálait gyümölcsökből és a hordós érlelés kávés, teás aromáiból szőtték volna. Ahogy levegőt kap, egyre szebben kifeslenek illatjegyei, de integráltságát ezután is megőrzi. A korty is sűrű, töményen együtt mozog benne a bársonyos tannin, a jelentős test, a hordós érlelés édes hangulatú fűszeres, avaros, kakaós aromáival valamint a szilvalekvárral. Súlya és komolysága ellenére élettel teli a bor, egy hatalmas, masszív labda, amely képes pattanni. | |
