Címke: Mustfok
Az évjárat
A 2011-es borom több tanulsággal gazdagított. A teljesen érett fürtökből 20 fokos mustot nyertem, a gönci hordókban nagyon lassan erjedt ki, végül átfejtéssel állapodott meg a bor.
Félédes lett a végeredmény. A hordók között nem volt eltérés, csak minimálisan...
Gyürkőzz Jani, itt a szüret!
Olyan gyorsan repülnek a hónapok, vagy az évek?
Megint itt a szüret.
Lehet hogy csak én vagyok ilyen laza, hogy mindig annyira távolinak érzem a következő szüretet?
Aztán egyszer csak arra ébredek, hogy holnap már megint szüretelni kellene.
Igaz a száraz bornak való...
