"Habkönnyű" hűsítő nyári bűnbeesés - Armilar Porto Rose
Egy kategória kérdőjelei
Azt hittem, negyedszázad bor-szakmai tapasztalattal a hátam mögött nem érhet semmi meglepetés. Míly önelégült nagyképűség! Az elmúlt évtized slágere lett forró nyári napokon jeges rozét, hovatovább csillogó és gyöngyöző rozé fröccsöt...
Mitől jó a Portói? - Pasaréti Mesterkurzus
2008. november 11. – Budapest, AKÓ Pasaréti Épülete
Portugáliában, a Douro-völgyben meredek parcellákon szőlők sorakoznak. Ez a gyönyörű kultúrtáj az UNESCO védelme alatt áll. A különleges mikroklímával rendelkező szőlőültetvények Portótól közel 100 km-re találhatók, és maga a portói bor nem egy fajtanévként elfogadott kategória, hanem eredetmegjelölés. A szivart kedvelők elsődleges kedvence a Portói bor. Vajon miért? És mitől lesz olyan különleges ezen a vidéken a bor? Mindenre választ kaphatnak azok, akik november 11-én ellátogatnak az Akó Pasaréti Mesterkurzusára és végighallgatják illetve kóstolják a Portóból érkezetteket…
Rövid borhírek az Ibériai-félszigetről
Tempranillo, műholdak, tv-sorozat, portói
Spanyolország és Portugália szőlőiben és konyháiban zajlik az élet. Amíg egyik oldalról hagyományaik megőrzésére, addig a másikról a megújulásra is törekszenek. Egyik hírünk híres kékszőlőfajtájuk, a tempranillo amerikai elterjedéséről szól. Érdekes, hogy amíg a spanyolok az utóbbi időben arra törekszenek, hogy az eddigieknél gyümölcsösebb, „új-világi” stílusban készítsék el ezt a bort, addig az USA-ban pont az eredeti, spanyol hangulatot akarják belevinni a palackokba.
Átalakul a borvilágtérkép?
Konferenciák az globális felmelegedés kérdéskörében
Néha úgy tűnik az egész világ a klímaváltozásról beszélt, beszél vagy fog beszélni. Nézzük meg, hogy az utóbbi időben hol tartottak ebben a témába konferenciákat, és hogy mire jutottak, valamint hogy a világ mely pontján boncolgatják tovább a témát a közeljövőben. A három helyszín (időrendi sorrendben) Dijon, Chicago, Barcelona.
