Jókedvű, de nem egyszerű mátrai borok
A Tőkések - a Mátrai Kézműves Borászkör kóstolója
A Németh Attila Gábor kilépése után háromtagúra csökkent közösség immáron a Tőkések - Mátrai Kézműves Borászkör nevet viseli. A névváltoztatás nem járt filozófiaváltással, továbbra is áll az eredeti koncepció: egymás munkájának, elkötelezettségének tisztelete. A lényeg azonban a közös tudat, miszerint a Mátrai borvidéken vannak olyan kivételes adottságú dűlők, ahol elsősorban a földben rejlő geológiai értékekből eredően, összetett, tömör szerkezetű, harmonikus, és egyedi karakterrel rendelkező borok készülhetnek, valamint az a meggyőződés, hogy ezt csak komoly szintű hozamkorlátozással és alapos szőlészeti munkával lehet elérni. A borászkör tagjai Benedek Péterrel, Ludányi Balázzsal, Laczkó Gyulával, valamint Egedi Péterrel és Udvardi Szabolccsal kiegészülve kóstoltatták boraikat november 23-án a fővárosban.
Jövő héten Tőkések kóstoló Budapesten
Kedvcsináló a kínálatból
December 8-án, Budapesten tartanak kóstolót a Tőkések. A háromtagú kézműves mátrai borászkör Karner Gábort, Losonci Bálintot és Szecskő Tamást tömöríti, akik az estére különleges, máshol bemutatásra nem kerülő borsorral készülnek. Ebben az aktuális tételek mellett helyet kap néhány friss, 2011-es bor, valamint olyan palackokból is kikerül a dugó, amelyeknek a pincészeten túl, már csak gyűjtőknél lehet a nyomára akadni. A következőkben a három borász két-két bort emel ki számunkra a sorból.
Kislaki Tavasz 2012
2012. május 12. - Szőlőskislak, Kislaki Bormanufaktúra
Mátra és a Balaton kézműves boraira hangolva tavaszköszöntőre invitál Légli Géza, a Kislaki Bormanufaktúra borásza. A szombaton tartó rendezvényen csatlakozik még hozzá Szecskő Tamás, a Tőkések Kézműves Mátrai Borászkör oszlopos tagja valamint Várvizi Péter séf a Csillagánizs főzőiskolával.
Szecskő és Csernyik
Előzetes a Tőkések és Barátaik 2012 - Mátra Underground kóstolóról
Június közepén a Tőkések Mátrai Borászkör megtartja éves nagy kóstolóját, amelyre - az őszivel ellentétben - vendégeket is hív. A három mátrai borász fontosnak tartja a hasonló gondolkodású pincészetek segítését, és örülnek annak, hogy 2012-ben már hét olyan meghívottat is találtak, akik hozzájuk hasonlóan, egy alternatív irányzatot követve, a régmúlt értékeihez nyúlnak vissza. Most Szecskő Tamást és Csernyik Istvánt kérdeztük arról, mely borokkal készülnek a rendezvényre.
Tőkés Társak
Mátra új arca
Biztosan nem véletlen az, hogy pont ezen a borkóstolón kezdtünk arról beszélgetni egy, szintén az interneten publikáló szerzővel, hogy vajon meddig kell/lehet elmennie egy borásznak a minőség javítása érdekében. Míg bennem mélyen legbelül ott bujkált a közgazdász és a racionalitás, beszélgetőpartnerem válasza egyszerű volt, szerinte nincs az a fáradozás, nincs az a lehulló fürt, nincs az az áldozat, amelyet ne kellene meghozni akár egy hajszálnyival magasabb színvonal eléréséért.
Tőkések - Mátrai Kézműves Borászkör és Barátai
2010. november 23. - Budapest, WSET Borakadémia
A Tőkések a megújulás mellett szerveznek egy nagyszabású pesti kóstolót is, amire várnak minden érdeklődőt. A címe Tőkések - Mátrai Kézműves Borászkör és Barátai lesznek, az eseményre meghívtak további olyan mátrai borászokat, akiknek munkáját, szemléletét szimpatikusnak és ígéretesnek tartják: Benedek Péter és Ludányi Balázs (Centurio Borház) csatlakozik a többiekhez a kóstolón, valamint még egy meglepetés pince. Ezenkívül azt is bemutatják, mennyire finom kecskesajtok készülnek egy nagyrédei manufaktúrában, valamint Szántó Tibor is meglepetésekkel készül az estére csokoládé témában.
Tőkések és Barátaik 2012 - Mátra Underground
2012. június 14. - Budapest, Magyar Borok Háza
A borvidék fősodratú borstílusa mellett egyre jobban formálódik egy alternatív, inkább a régmúlt értékeihez visszanyúló irányzat: évről évre több birtokon készülnek a korábbiakban megszokottnál sűrűbb szövésű, nagyobb beltartalmú borok, amelyeknek természetesen tudatos szőlészeti és borászati gyakorlat, kiemelten a hozamkorlátozás adja az alapját. Nagy örömünkre immár hét vendégpincét tudtunk meghívni, akik ennek szellemében dolgoznak. A Mátra adja borainkba az ásványosságot, a különleges karaktert, így a föld alatt számunkra nem csak a pincékben rejlenek kincsek. Kóstolja meg Ön is, milyen a Mátra Underground!
