A pincészetekről és az ő lábnyomukról 2. rész
Avagy az általános felmelegedés és a bor
Tegnapi cikkünkben az általános felmelegedéssel járó jelenségekről esett szó, valamint arról, hogyan érinti ez majd a világ különböző bortermelő régióit. Ezek után ma mi mást is vehetnénk vizsgálat alá, mint a lehetséges megoldásokat. Sok pincészet ugyanis ilyen vagy olyan megfontolásból aktívan fellép környezete megóvása érdekében.
Bor és zene
Kapcsolatuk tény vagy belemagyarázás?
Egy dél-francia egyetem kutatása folyamán megfigyelték, hogy egy bárban minél hangosabban szól a zene, annál többet isznak a vendégek. A tudósok úgy vélik, hogy a hangosabb zene egyrészt nagyobb fokú éberséget eredményez, másrészt nehezíti a beszélgetést, ezért rendelnek ilyenkor többet az emberek. Ez a megfigyelés nem kizárólag a borra korlátozódott, többen azonban kísérletet tettek arra, hogy ennél finomabbra hangolják az italok és a zene kapcsolatát. A következőkben olyan amatőr vagy éppen tudományos kezdeményezéseket ismerhetünk meg, amelyek a borhoz illő megfelelő zene kiválasztásáról szólnak.
Debütáltak a legfrissebb új-zélandi évjárat borai Londonban
Bevezető
Lassan megszokjuk, hogy amíg Európában nemsokára beköszönt a tél, addig a déli félteke bortermelői szorgosan palackoznak és megjelennek a piacon legfrissebb évjáratú fehérboraikkal. A napokban az Új-Zélandi Bortermelők Szövetsége (New-Zealand Winegrowers) rendezett nagy sikerű kóstolót Londonban. A borkóstolón – melyen több Master of Wine és neves borszakíró is tiszteletét tette – számos pincészet először mutatta be a legfrissebb, 2007-es évjáratú borait.
Helikopterrel fagy ellen
Marlborough, Új-Zéland
Mialatt itthon a legtöbb helyen már véget ért a szüret és a szőlészek lassan fellélegeznek az idei munkájuk végeztével, a Föld déli féltekéjén most kezdenek izgalmassá válni az események. Azt mindenki tudja, hogy odaát fordítva mennek az évszakok, de abba talán kevesen gondoltak bele, hogy Új-Zélandon mostanában bontogatják rügyeiket a szőlők.
Külföldi újdonságok kóstolója
2008. február 21. – Budapest, Monarchia Borszaküzlet
Új-Zéland, Amerikai Egyesült Államok, Olaszország, Ausztria… A sort még lehetne folytatni, de időzzünk el inkább egy ideig ezekben az országokban. Legalábbis pár korty erejéig mindenképp. És ahhoz, hogy megízleljük ezeket a különlegességeket, nem kell elutaznunk egyik országba sem. Sőt! Nyakunkba sem kell venni a várost egy-egy lelőhely felkutatásához! Elég csak elmenni a Monarchia Borszaküzlet február 21-ei kóstolójára, ahol ráadásul a részvételi díj felét le lehet vásárolni.
MikroVinCE: Új-Zéland kóstoló
2012. április 25. - Budapest, Dionysos Borbár
Annak, aki kihagyta a VinCe Budapest rendezvényének új-zélandi kóstolóját, de annak is, aki csak szeretnék megismételni, lehetősége nyílik rá április 25-én a Dionysos Borbárban. Nyolc remek újvilági boron át fedezhető majd fel így az új-zélandi stílus. Apró falatkákkal is szolgálnak majd a vendéglátók annak a 20 főnek, akik elég gyorsan jelentkeznek e kóstolóra.
N em Z örög a haraszt…
…ha a szél nem fújja. De az új-zélandi páfrány elég hangosan zörög. Egyre hangosabban. Vajon mitől? Ugye nem a széltől? Bizony nem. Hanem inkább az Új-Zélandi Bortermelők Szövetségének (New Zealand Winegrowers, www.nzwine.com) tanítani való PR- és marketingmunkájától, akik...
Rövid borhírek Új-Zélandról
Szüret, boreladás, fenntarthatóság
Új-Zéland az utóbbi évek egyik legnagyobb siker-sztorijának számít. Gyakorlatilag a nulláról kezdték és pár évtized alatt saját klasszikus borstílust fejlesztettek ki. Ma az egész borvilág tudja, hogy miről beszélünk, ha egy új-zélandi sauvignon blanc-hoz hasonlítunk valamit. Az utóbbi tíz évben megduplázódott a pincészetek száma, amelyből jelenleg közel 500 üzemel, ezzel egyidejűleg pedig tízszeresére növelték export-értékesítésüket.
Sauvignon blanc kóstoló
2010. november 17. - Budapest, The Winebar
Visszatért a tavasz az országba, így a Winebarba is! Ennek örömére egy kis fehéret kóstolhatnak meg a betérők. A kínálat legjobb sauvignon blanc-jait válogatták össze a vendégeknek, szem előtt tartva azt is, hogy a leghíresebbek Új-Zélandról származnak.
