A szüretre kész lesz az új pince!

Mérész Sándorral beszélgettünk 1. rész

Az Etyeki borvidék legkomolyabb fejlesztése jelenleg az Etyeki Kúriánál zajlik, ahol mind a termőterületek, mind a pincekapacitás megduplázódása várható a következő években. Az átalakítás folyamatáról, az új ültetvényekről, pinceépületről a főborászt, Mérész Sándort kérdeztük.

Borbála-napi nyitott pince

2012. december 8. - Etyek, Etyeki Kúria

10 év után először, idén nem tartják meg a szokásos Borbála-napi nyitott pince rendezvényt az Etyeki Kúriánál. Aki járt náluk mostanában, olvassa hírlevelüket vagy követi Facebook oldalukat, biztosan értesült már a pincebővítésről, aminek következménye, hogy nem tudnak megfelelő helyszínt biztosítani az eseménynek. Aggodalomra azonban semmi ok, december 8-án szombaton mégis kinyitnak, így ellátogathatnak hozzájuk, akik a hagyományos Borbála napon tervezték volna beszerezni a borokat.

Borok és csokoládék

2012. április 14. - Budapest, Etyeki Kúria Borgazdaság

A bor és a csokoládé remek párost alkot, erről már tavaly is meggyőződhettek mindazok, akik ellátogattak az Etyeki Kúria kóstolójára. Szántó Tibor csokoládé mester idén is ellátogat az Etyeki Kúriához, hogy a pincészet boraihoz komponált csokoládékkal nyűgözze le a vendégeket. Új tematikával és még izgalmasabb csokoládé-bor párosokkal készülnek az április 14-i estére a szervezők. A főbb termesztett kakaófajták mellett megismerkedhetnek az érdeklődők ritka, itthon nem ismert kakaófajtákkal is: hispaniola, inti, talamanca, amazon criollo és belőlük készült csokoládékkal is.

Etyeki Kúria - Hagymási Bor-premier a Vinoport Borbárban

Képek a kóstolóról

Drukkoltunk persze, hiszen ilyenkor, szeptemberben már nem mindig szép az idő, de szerencsére az utolsó idei Vinoport Bor-premiert gyönyörű naplemente kísérte. Két vendégpincészetünk ez alkalommal Etyekről és Egerből érkezett. Matolcsy Sára az Etyeki Kúria képviseletében beszélt az idei szüretről, és ennek kapcsán arról is, hogy nem ért egyet azokkal, akik rossznak mondják 2010-et, hiszen az etyeki fehérboroknak kifejezetten jól állt az év, és ebben az esztendőben kivételesen a pinot noir szüretével sem kellett kapkodniuk. Hagymási József a Hagymási Pincészet négy borának bemutatása mellett pedig arról beszélt, hogy kifejezetten széles portfóliójukat a jövőben úgy kívánják szűkíteni, hogy száműzik belőle a világfajtából készült fajtaborok nagy részét, és ezek helyett még erősebben a Kárpát-medencei szőlőfajtákra koncentrálnak majd.

Etyeki Kúria Pinot Noir kóstolója

2010. január 26. - Etyek, Etyeki Kúria

2003-ban palackozta első Pinot Noir-ját az Etyeki Kúria, 2010. január 26-án pedig már arra invitálják e stílus kedvelőit, hogy kóstolják végig az elmúlt évek termését. Az évjáratkóstolón az amúgy fehérborairól ismert borvidék vöröseit dr. Mészáros Gabriella fogja bemutatni. Amennyiben igény van rá, az estére külön buszt is indítanak a szervezők a BAH csomóponttól.

Etyeki Kúria kóstoló a Jelen Borbárban

2012. július 26. - Budapest, Jelen Borbár

A Budapesten található Jelen Borbár nyári borkóstoló sorozatának következő estjén az Etyeki Kúria borai lesznek kóstolhatók. A július 26-án, 20:30-kor kezdődő kóstolóra szeretettel várnak minden érdeklődőt a Blaha Lujza téren, aki egy nyári estét töltene a friss, lendületes vagy éppen tartalmas etyeki borokkal.

Etyeki Kúria-Hagymási Bor-premier a Vinoport Borbárban No. 4.

2011. szeptember 21. - Budapest, Vinoport Borbár

Az idei nyári szezonban először rendeztünk nagyobb létszámú, kötetlen kóstolókat a Vinoport Borbárban. Mielőtt az ősz beköszöntével visszatérnénk hagyományos, ültetett, vezetett kóstolóinkhoz, szeptember végére még időpontot egyeztettünk az Etyeki Kúriával és az egri Hagymási Pincészettel. Mindkét pincészet bemutat újdonságokat ebből az alkalomból, Etyekről a 2008-as Red debütál, Hagymásiék pedig bemutatják, hogy is képzelik az új egri bortípust, az Egri Csillagot.

Etyeki kúria a Borgyógyászatban

2011. április 8. - Budapest, Borgyógyászat

"Prémium borainkban Etyek tiszta, izgalmas ízvilágát tovább szeretnék mélyíteni, amely munka folyamán a fajták karaktere, eleganciája és dűlőink szépsége, egyedisége kiemelkedő szerepet kap. Az alap borcsalád segítségével a mindennapi életbe szeretnénk egy csepp etyeki frissességet varázsolni a borfogyasztók asztalára." - tartja nedűikről Mérész Sándor, amiket az érdeklődők április 8-án megízlelhetnek a Borgyógyászatban, különleges falatok társaságában.

Kamermayer Piknik

2013. május 25. - Budapest, Kamermayer tér

Május 25. reggeltől-estig, a Gerlóczy Café előtti téren lesz a Kamermayer Piknik. Gasztropiac, vásár, gyerekprogramok, tangó és fűben heverés - mindez a belváros egy apró, eldugott, de nagyon hangulatos terén. Az Etyeki Kúria is ott lesz, igyekeznek boraikkal ők is hozzájárulni a vidám hangulathoz!

Meet the Winemaker! - Etyeki Kúria

2012. május 17. - Budapest, Wine & Coffee House

Mindig szívélyes fogadtatásra számíthat, aki betér az Andrássy úton található Wine & Coffee House-ba! Mivel ezt az Etyeki Kúria csapata már többször is megtapasztalta, idén is visszatérnek egy laza borkóstolós estére május 17-én. A mottó: Meet the Winemaker! A Wine & Coffee House ezen az estén túl egész májusban Etyeki Kúria hónapot tart.

Márton-napi Újbor kóstoló

2012. november 10-11. - Etyek, Etyeki Kúria

Őszi színekben pompázó szőlővel, nyitott pincével és a 2012-es Kúria White-tal várnak mindenkit Márton-nap hétvégéjén az Etyeki Kúriánál. Kirándulása céljául válassza Etyeket, gyönyörködjön a természet szépségeiben jó borok társaságában! A novemberi hétvégén déltől délután ötig várják a vendégeket az Öreghegyen.

Nyárköszöntő parti az Etyeki Kúriában

2011. június 25. - Etyek, Etyeki Kúria

Várnak minden 20 és 40 közötti fiatalt Etyekre június 25-re, amikor is az Etyeki Kúriában zenés, boros, ételes mulatságot tartanak. Az Ifjú Borbarátok Klubja igény esetén Budapestről buszt is indít erre az üdítő összejövetelre.

Paprikás krumpli és a bor

Mit igyunk hozzá?

Már elég hűvösek az esték ahhoz, hogy hazaérve újra valami melengetőre vágyjunk. Nem csak a konyhában lehet azonban elkészíteni egy hétköznapi vacsorára a paprikás krumplit, az akkor is jó, ha szürettel vagy más szabadban zajló programmal töltjük a napot, és bográcsban főznénk valamit. Adott tehát a paprikás krumpli, de milyen bort igyunk hozzá?

Pinot Noir évjáratkóstoló

2012. február 28. - Etyek, Etyeki Kúria

Ismét megrendezik február 28-án az Etyeki Kúriánál azt a Pinot Noir kóstolót, amelyen egészen 2003-ig visszamenőleg, vagyis az első évjáratig lehet majd megízlelni e kényes, ámbár kitűnő bort adó fajta tételeit. A kóstoló legfiatalabb tétele még szinte az anyaméhből kerül ki, hiszen hordómintaként kóstolhatják meg a vendégek.

Sajtok násza a Pinot Noir-ral és elegáns vörösborainkkal

Kóstoló a Magyar Borok Házában

Egy nem mindennapi kóstolón vehettek részt azok, aki ellátogatott 2008. február 28-án a Magyar Borok Házába. A terítéken húsz bor és kilencféle sajt volt. Az este során egy-egy sajthoz többfajta bort is megízlelhettünk, természetesen dr. Csizmadia András szigorú felügyelete mellett, aki vigyázott, hogy az ízek harmonizáljanak. A borokat legtöbbször a pincék képviselői mutatták be, megjelent itt Matolcsy Wolf Sára, aki az Etyeki Kúria borait reprezentálta, Gál Zsombor a Gál Tibor Pincészettől, Gál Péter a Gál Lajos Pincészettől, Pók Tamás a Monarchia borokat mutatta be, de találkozhattunk Taschner Kurttal illetve a Pannonhalmi Apátsági Pincészet pincemesterével, Nagy Gáborral is. Mindenkit hatalmas lelkesedéssel töltött el a kóstolás: vajon melyik borhoz illik legjobban az adott sajt? A sajtok között magyar és francia, juh, fehér- és kékpenészes, illetve különböző keménységűek egyaránt megjelentek (pl. Awassi, Laguiole, Morbier, Primadonna, Cambozola stb.) És hogy végül melyik párosítás vitte el a pálmát? A Taschner Pincészet 2005-ös Pinot Noir-ja egy 2 éves érlelésű kemény sajttal, a Primadonnával.

Sauvignon Blanc

Kifejező az illat, kikiabál a szőlő a pohárból. Füvet, fűszereket, bodzát, egrest fedezhetünk fel benne. A bor, ahogy az tőle várható, a saját testtel bíró, karcsú, oszlopszerű savakra van kihegyezve, ez a szerkezeti elem rögtön citrusos aromákká erősödik a szánkban. Ahogy...

Szüreti buli az Etyeki Kúriánál

2010. szeptember 18. - Etyek, Etyeki Kúria

Fiatalokat várnak Etyekre, ahol az Etyeki Kúriában szeptember 18-án szüreti bulit tartanak. Természetesen szüretelhetnek is az arra vágyók, de azoknak fel kell szerelkezniük ollóval és zsákkal, így akár haza is vihetnek szőlőt. A pincészet gondoskodik az ifjak kijutásáról, így Budapesten, a BAH csomópontnál autóbusz várja őket, amely a buli után vissza is szállítja a kifáradt fiatalokat. A belépő díj hat fajta bor kóstolását, zsíros kenyér fogyasztást, busztranszfert és persze a zenés mulatságot foglalja magába.

Szüreti buli az Etyeki Kúriánál 2012

2012. szeptember 8. - Etyek, Etyeki Kúria

Bor - étel - zene. Ezzel a három szóval foglalja össze az Etyeki Kúria, mire számíthatnak azok, akik szeptember elején egy Szüreti bulira a Budapesthez közel eső borvidékre látogatnak. Ha 20-40 év közötti fiatal vagy várnak egyedül vagy partnereddel! Szőlőszedéshez vigyél magaddal ollót és zacskót!

Türelem jégbort terem!

Az Etyeki Kúria 15 éves fennállása óta nem volt még lehetősége jégborhoz alkalmas fagyott szőlőt szüretelni. 2010-ben kegyes (vagy inkább kedvezően kegyetlen?!) volt az időjárás és december végén kemény fagyos hajnalokkal ajándékozott meg minket, meg egész Etyeket. Hála...

Vintage 2011 - Évjárat értékelés az Etyeki Kúriától

A szüretet befejeztük, borok a pincében. A jó borosgazda, miután jól végezte dolgát számba veszi az idei évet. Mérész Sándor jellemzi az évjáratot: A január végi február eleji pár napos komoly hidegek után (esetenként -15 °c) a mélyebb fekvésekben és a hidegre érzékenyebb...