A Miskolci BORiskola programjai

2011. február 18. - március 8. - Miskolc

A Miskolci BORiskola február és március során több kóstolót és tanfolyamot is tart, amiken a borkedvelő fogyasztók rendszerezhetik tudásukat, vagy akár elmélyíthetik azt. A kocsonya szezon Miskolcon mindig nagy népszerűségnek örvend, fesztivált is rendeznek tiszteletére, azonban február 18-án legfőképp ezt a különleges ételt járják körbe a BORiskolában, illetve két Tokaj borvidéki pincészet is bemutatkozik az este során.

Amikor a tudás bővítése beindul

Pár héttel ezelőtt nyakamba vettem a lábam, és elindultam Pasarét felé. Akkor még nem gondoltam, hogy ez az út rengeteg új és izgalmas dologgal fogja megízesíteni három napomat. Hónom alatt a hatalmas Terra Benedicta könyvvel érkeztem meg a Pasaréten található WSET Borkollégium...

Angol nyelvű diploma kurzusok indulnak Ruston

Erős magyar kitekintéssel

Az Osztrák Borakadémia, Weinakademie Österreich 1993 óta működik együtt az angol Wine and Spirit Education Trust szervezetével kurzusainak tematikája és képesítéseinek nemzetközi rendszerben való elismertetése érdekében. Az osztrák rusti központon túl Németországban, Svájcban és Észak-Olaszországban is évek óta folytatnak német nyelvű képzéseket, ahol a WSET által elismert legmagasabb fokozatot, a diplomát szerezhetik meg a borok és párlatok iránt érdeklődő hallgatók. 2011 azonban komoly fordulatot jelent a szervezet életében, ugyanis ekkortól indul el angol nyelven is az oktatás, amelynek súlypontja a közép-európai régió lesz, úgy, hogy a fókuszban Ausztria mellett Magyarország áll.

Borismeret A-Z-ig - Középfokú tanfolyam

2011. február 9. - 2011. június 4. - Budapest, Borkollégium

A négy, kilenc és hat napos kurzusok célja az, hogy valós és használható tudással lássák el a borkedvelőket. Tökéletes alap és építkezés minderre ez a tanfolyam, azoknak is, akik szakmai kihívások elé nézőknek, hiszen napi 15-20 bor kóstolása hatalmas lökést jelenthet a borleírások szakszerű megfogalmazásában, egy-egy választás előtt pedig egyszerűbb döntési lehetőséggel ruházza fel a szakembert. Oklevéllel is gazdagodik minden résztvevő, amin a megtisztelő borajánló vagy borbecsüs cím áll majd.

Borismereti tanfolyam Miskolcon

2011. július 5. - Miskolc, BORiskola

Indul Miskolcon a következő borismereti tanfolyam, amely elegendő tudást ad ahhoz, hogy biztosan eligazodjunk a kóstolás technikájában, a magyar borvidékekben, a fontosabb szőlőfajtákban. Megismerkedünk a szőlőtermesztés, valamint a bor-és étel párosítások alapjaival is éppúgy, mint a borkészítési technológiákkal. A tanfolyam magyar nyelvű vizsgával zárul, idegen nyelven WSET Foundation (alapfokú) vizsga tehető, mely nemzetközileg elismert. Magyar nyelven sikeresen vizsgázó hallgatók a Borkollégium által kiállított Borajánló oklevelet vehetnek át.

Borkollégium - Felsőfokú bortanfolyam

2012. május 31. - Budapest, Borkollégium

A 2X3 napos intenzív kurzus témája a világ borászata. A Felsőfokú tanfolyam célja, hogy alapos ismeretet nyújtson a legfontosabb borok és szeszes italok a világ- és kereskedelmi jelentőségéről. A tanfolyam segítséget nyújt azoknak, akik hivatásszerűen foglalkoznak borok és szeszes italok értékelésével és értékesítésével, vagy csak tájékozottak szeretnének lenni a borok izgalmas világában. A végzett hallgatók képes leírni a különböző stílusú, eltérő termőhelyről származó borok és szeszes italok fő jellegzetességeit. Szerezzen nemzetközileg elismert tudást és oklevelet!

Borkollégium - Középfokú bortanfolyam

2012. február 29. - március 26. - Budapest, Borkollégium

A Borkollégium ajánlása: "Világ szőlőfajtái és termőhelyeik. Bevezetés a nemzetközi borok kínálatába. Megismerkedünk a borok mellett a természetes édes, erősített borok, pezsgők és párlatok világával is. A kurzus elméleti előadásokra és gyakorlatra épül, közel 70 bor szakszerű kóstolására ad lehetőséget. Szerezzen nemzetközileg elismert tudást és oklevelet!"

Borkollégium Alapfokú borismereti tanfolyam

2012. április - november - Budapest, Debrecen, Borkollégium

Az iskola tájékoztatója: "Az alapfokú borismereti tanfolyamon valóságos és használható tudást és borismeretet adunk át. Elengedhetetlen mindazoknak, akik a borral akár csak kedvtelésből, akár szakmai elhivatottságból akarnak megismerkedni. Ez a tanfolyam elegendő tudást ad ahhoz, hogy biztosan eligazodjunk a kóstolás technikájában, a magyar borvidékekben, a legfontosabb szőlőfajtákban, de megismerkedünk a szőlőtermesztés valamint a bor-és étel párosítások alapjaival is éppúgy, mint a borkészítési technológia terén.Tokaj, az elmaradhatatlan szintén felfedezésre vár. Borkóstolást könyvből nem lehet megtanulni, ezért tartunk a kurzus során sok borkóstolást, kiváló hazai borokkal. A napi 15-20 bor kóstolása lehetőséget ad arra, hogy megismerjük érzékszerveinket, azok működését, az alapvető borstílusokat és a kurzus végére használható borleírásokat készítsünk."

Borkollégium Sopronban

Október 12-14 - Sopron

Ha egy soproni (vagy Sopron közeli) biztos alapokra akarja helyezni bortudását, mázlija van, mert október közepén egy három napos tanfolyam keretén belül sajátíthatja el a nemzetközileg elismert Borkollégium bázis szemináriumát, kiegészítve nélkülözhetetlen - és sajnos sokszor nélkülözött - vendéglátós ismeretekkel.

Borkollégium WSET Felsőfokú borismereti tanfolyam

2012-2013. - Budapest, Debrecen

Boriskola - Borszakértő képzés: III. programmodul. A 7 napos tanfolyam célja, hogy alapos ismeretet nyújtson a legfontosabb borok és szeszes italok köréről. A kurzus alapvető elméleti tudást és gyakorlati tapasztalatot ad azoknak, akik hivatásszerűen foglalkoznak borok és szeszes italok értékelésével és értékesítésével, vagy csak tájékozottak szeretnének lenni a borok világában. Ez a tanfolyam azok számára is kikerülhetetlen, akik bortermeléssel foglalkoznak.

Borkollégium WSET Középfokú borismereti tanfolyam - Budapest

2012-2013. - Borkollégium

Boriskola - borszakértő képzés II. modul: Középfokú borismeret. A Középfokú borismereti tanfolyam kitekintést ad a világ boraira. Ezen a szinten az egyes bortermő régiókat legjellemzőbb szőlőfajtáikon keresztül ismerheted meg. A legfontosabb szőlőfajták mellett megismerkedhetsz a természetes édes borok, erősített borok, pezsgők és párlatok világával is. A kurzus elméleti előadásokra és gyakorlatra épül, több mint 70 bor szakszerű kóstolására ad lehetőséget.

Borkollégium WSET alapfokú borismereti tanfolyam - Szeged

2012-2013. - Borkollégium

Boriskola Borszakértő képzés: I. modul. Az alapfokú borismereti tanfolyamon azok számára is használható tudást és borismeretet adunk át, akik valóban most kezdik az ismerekedést a borok világával. Ugyanakkor elengedhetetlen mindazoknak, akik a későbbiekben a bor közelében szeretnének tevékenykedni, akár mint kereskedők, borászok, vendéglátós szakemberek v agy szakírók.

Borélvezet ínyenceknek

2010. május 11. - Budapest, Borkollégium

Ha már könnyedén eligazodunk a hazai borkínálatban... Ha már barátaink is tőlünk kérnek tanácsot, amikor a boltban bort vásárolnak... Ha már könnyedén felsoroljuk egy-egy borvidék híres borászait... Ha már tudjuk, melyik az az évjárat, amiben nem csalódhatunk... Akkor ideje kicsit a gasztronómia vízeire evezni! A Borélvezet ínyenceknek kurzus a Borkollégium azon tudástárát kínálja leendő hallgatóinak, amiből bárki kedvére csemegézhet a salátál és mártások, illetve a vendégváró falatok és a borok között. A saláták, ecetek, mustárok, olajok, mártások után saját pácolású lazac, szarvas carpaccio és libamáj hab is készül majd Tokaji Furmintok, Chablis-i Chardonnay, Champagne, Rizling és más borok társaságához, a kalandtúrát pedig Mészáros Gabriella vezeti.

CEWI PÉCS Alapfokú Borismereti Tanfolyam

2011. május 27-29. - Pécs, Pannon Borturisztikai Centrum

A háromnapos tanfolyam mindazoknak szól, akik borismereti tanulmányaikat strukturált formában kívánják megalapozni. Alapfokú ismereteket nyújt a szőlőtermesztésről, borkészítési eljárásokról, fő szőlőfajtákról és Magyarország borvidékeiről illetve az alapvető borstílusokról.

CEWI WSET alapfokú tanfolyam

2012. november - Budapest, CEWI

Legyen Budapest a bor fővárosa is! A kiváló borok mellett a képzett személyzet és az edukált fogyasztó hozhat sikert a magyar boroknak. A CEWI (Centrel European Wine Institute) az AMC támogatásával WSET alapfokú borismereti képzésekkel várja a borral ismerkedni vágyó szakmabelieket és azokat a borkedvelőket, akik szeretnének hasznos és élményekben gazdag tudást szerezni a borokról a fővárosban.

Chardonnay és Sauvignon blanc kóstoló

2008. szeptember 12. – Budapest, Borkollégium

A hazai WSET oktatói, Mészáros Gabriella és Rohály Gábor úgy döntöttek, hogy útjára indítanak egy új mesterkurzust, mely azokat az érdeklődőket várja padjaiba, akik a hazai boros szakmában tevékenykednek, vagy most készülnek ezen a területen külföldi munkát vállalni. Nekik egy hat előadásból és kóstolásból álló Mesterkurzus Tréninget hirdetnek tudásuk gyarapítására, frissítésére vagy épp elmélyítésre. Ennek első kilométertáblája a Chardonnay és Sauvignon blanc kóstoló lesz, melyet szeptember 12-én egy kiscsoportos „foglalkozással” indítanak útjára.

Chilei borok kóstolója

2008. október 3. – Budapest, Ako Pasaréti épülete

A WSET Pasaréti Mesterkurzusainak következő állomása Chile lesz, mégpedig október 3-án, pénteken. Hogy mikről lesz szó a borok mellett? A chilei borokhoz milyen tények és tévhitek kapcsolhatók? Félni kell ezektől a boroktól vagy inkább úgy megélni kóstolásukat, mint egy nagy utazást, egy felfedező túrát? Remélhetőleg mindenki kielégítő válaszokkal távozik majd a kurzusról és le meri majd venni a polcokról ezeket a dél-amerikai borokat is.

Egri borok a Vármegye Galériában

A Borkollégium kihelyezett kóstolója

Tóth István és a Buttler Pincészet borait lehetett kóstolni azon a borbemutatón, amit Mészáros Gabriella tartott 2009. május 5-én Budapesten, a Vármegye Galériában. A két egri borászat kínálatát felvonultató eseményre a Borkollégium korábbi és jelenlegi diákjai kaptak meghívást. A vezetett kóstoló keretében, a tanfolyamokon megszokott módon elemezték ki az egri vörösborokat. Gabriella szerint az ehhez hasonló gyakorlás nagy jelentősséggel bír, nem elég ugyanis elsajátítani a WSET nemzetközi kóstolási rendszerét, de azt folyamatosan ismételni is kell, hogy valóban készséggé váljon.

Elindult a tanév a Pasaréti úton…

Mészáros Gabriellával beszélgettünk

Ha csak a londoni akkreditációt élvező WSET oktatást tekintjük, akkor az idei a harmadik, ha azonban a Borkollégium eddigi teljes működését figyelembe vesszük, akkor a 2008-as már a tizenharmadik tanév. Mészáros Gabriella, az iskola tulajdonképpeni motorja nyilatkozott a Vinoportnak arról, hogy mire számíthatnak idén a diákok.

Furmintok Miskolcon

2011. február - Miskolc, BORiskola

Több furmintos kóstolóval is várják Miskolcon e fajta szerelmeseit. A Zöld Birtok, a Hímesudvar, az Erzsébet és a Szent Benedek Pince is bemutatja furmintjait a BORiskolában, amelyet hónap végén egy WSET Végzet névre keresztelt kóstoló zárja majd. A Tokajiboraszok.hu oldalon vásárlóknak pedig 10% kedvezményt adnak a Furmintokból!