17. Soproni borünnep
Néhány kép a térről
Amíg Budapesten a Gourmet Fesztivál és a Badacsonyi Borfesztivál hívta megjelenésre organoleptikus észlelőbázisainkat, addig a nyugati határszélen Sopron is képviseltette magát a boros rendezvények sorában. A Kékfrankos Nyárban immár tizenhetedik alkalommal életre hívott Borünnep keretében a hűség városának központjában mérték a nedűt jelentős számú borkultúrista támogatásával.
A 2009-es évjárat Sopronban
A jég itt is komoly károkat okozott
A 2009-es évjáratot bemutató sorozatunkban a Mátra és Somló után most Sopront vesszük sorra. Amint az a következőkből kiderül majd, ezen a borvidéken is komoly gondot jelentett a jégeső, ennek ellenére a veszteség feldolgozása után mégsem szomorúak a borászok, hiszen bár a szokásosnál kevesebb, de magasabb minőségű terméssel számolnak idén.
A Borvirág Női Borklub pincelátogatása
2009. február 6. – Sopron, Lővér Pince
Kellemes péntek esti programnak ígérkezik a soproni hölgyek számára a helyi borklub következő bortúrája. Nem mennek azonban messze, hiszen ezen a napon a város szívében található Lővér Pincébe látogatnak el, ahol a pincészet vezetője, Magyar Dezső kalauzolja majd a vendégeket. A fehér, rosé és vörösborokat egyaránt készítő borászatban a tervek szerint nyolc bor kóstolására nyílik majd lehetőség.
A Fényes Pincészet borestje
2008. június 20. – Sopron, Papa Joe’s Étterem
A Fényes Pincészet egy családi gazdálkodás része, Balf és Fertőrákos között terül el. A családi borszerelmet már több száz évre vissza lehet vezetni, azonban csak a ’70-es évek óta figyelnek oda sokkal komolyabban a borászkodásra. Ekkor vették első pár hektárnyi birtokukat is, amit mára már 9 hektárra duzzasztottak fel. A bortermelés mellett oktatásban is részt vesznek: a család tulajdonában van a Fény-Szoft Kft., amelynek egyik fő tevékenysége a felnőttoktatás. Ezt a lehetőséget kihasználva, a kőszegi szakközépiskolával és a füredi borászati szakközépiskolával is együttműködnek a soproni borvidéken, így rendszeres borász szakmunkás képzést szerveznek.
A Gangl Pince borvacsorája
2008. augusztus 22. – Sopron, Papa Joe’s Étterem
Soprontól csak pár percnyire, sétával megközelíthető Gangl Zoltán és Szabolcs pincéje. Nem kevesebb, mint 150 éve töretlenül foglalkozik a család szőlőtermesztéssel. Ennek eredményét tesztelhetik le az érdeklődők augusztus 22-én este, amikor is a Kékfrankos Nyár és a Poncichter Est a Papa Joe’s Étterembe teleportálja e neves pincét és képviselőit egy borvacsora erejéig. És az étterem szortimentjéhez méltón, mindent „steak-hangulatban” készítenek majd el!
A Kékfrankos Kft egy év távlatából
Rigler Zsolttal beszélgettünk
Bő egy éve már, hogy hírt adtunk arról, Sopronban megalakult a Kékfrankos Kft., amelyet a helyi borászokat tömörítő Soproni Borút és a Bormarketing Műhely hozott létre. A cég lényege, hogy közösségi borkereskedőként egyetlen borvidék termelőit, a soproniakat képviseli. Arról, hogy hol tart most az idáig talán szokatlan koncepció megvalósítása, Rigler Zsoltot, a Bormarketing Műhely ügyvezetőjét kérdeztük.
A Luka Pincészet borbemutatója
2007. november 23. – Sopron, Erhardt Étterem
Sopronban van egy épület, mely a XVIII. században épült, alatta pedig picék találhatók, melyek életkora 150-200 évvel hamarabbra datálható. Így nem is csoda, ha egy igazán furfangos húzás eredményeként a már rég elhagyott épületet megvásárolva, létrehozták a Erhardt Éttermet és Borpincét.
A Pfneiszl Pincészet kóstolója
2010. március 13. - Sopron, Erhardt Étterem
A soproni Erhardt Étterem Borpincéjébe várnak minden érdeklődőt március 13-án este 7 órára, akik a Pfneiszl lányok boraira szomjaznak és nem vetnének meg a nedűk mellé egy-két pikáns falatot. Az este során Birgit Pfneisl bemutatja "Távoli világ" koncepcióját, és természetesen további különleges névre keresztelt borait is, így megtudhatjuk, miért kapta kékfrankosuk az "Újra Együtt" illetve a "Hűvös Elegancia" nevet...
A Soproni borvidék története
A nagy sztorizás
Történetünk egy soproni vacsorán kezdődött. Többen ültük körbe az asztalt, az egyik székben ült Krisch András történész, Sopron város főlevéltárosa. Doktoriját az 1809-es francia megszállásról írja, ami nekünk épp kapóra jött, hiszen e város lakosainak életében volt idő, amikor kénytelenek voltak „odaadóan” etetni, elszállásolni, no és itatni a francia honból érkező katonákat. Történetek sokasága kapcsolódik ehhez az időszakhoz. Hogy ezeknek csak a fele igaz? Sebaj, hiszen a fogalmak, melyek a történelem során kialakultak és végül rögzültek a tudatban, tisztázást nyernek és segítenek jobban megérteni a helyi szőlőkultúra irányvonalát.
A Soproni borvidék története 2.
A nagy sztorizás folytatódik
Kékfrankos, francia megszállás, Buschenschank. Így épült fel előző cikkünk a Soproni borvidék történetéről. Akkor maradt még egy s más a tarsolyunkban, ami talán segít egy kicsit jobban meglátni ezt a régiót, és ha egyszer vagy legközelebb odautazunk, akkor már az a bizonyos megelégedettség járja át a testünket-lelkünket, amit akkor érez az ember, amikor számára „ismerős” helyre érkezett. Lássuk hát mit mesélt még nekünk Krisch András!
A Taschner Borászat borvacsorája
2008. június 6. – Sopron, Vadászkürt Vendéglő
A Taschner Borászat egy családi vállalkozás eredményeként jött létre az ország nyugati csücskén, vagyis Sopron környékén. A kb. 11 hektárnyi szőlőbirtokon egész kis fajtakavalkád nevelkedik, úgymint: zenit, korai piros veltelini, sauvignon blanc, irsai olivér, zweigelt, pinot noir, kékfrankos, cabernet sauvignon, A pincészet a Kékfrankos Nyár és a Poncichter Est közös rendezvényén fog bemutatkozni június 6-án, a soproni Vadászkürt Vendéglőben.
A Vino Eisenberg a Borkápolnában
2011. május 26. - Budapest, Borkápolna
Vaskeresztesről, a Soproni borvidék legdélebbi településéről érkezik a Vino Eiseberg a Borkápolnába. Vassodrony választotta el hegyeitől, de újra éledt és május 26-án megkóstolhatja bárki borait, amely a rajnai rizlingtől kezdődik, és egészen egy kékfrankos-merlot-zweigelt házasításig csábít.
A Weninger Pincészet borkóstolója
2008. november 20. – Budapest, Monarchia Borszaküzlet
A Monarchia Borszaküzletben a kóstolók sorát a Weninger Pincészettel folytatják. Az Ausztriában és Sopronban is több hektár szőlőbirtokkal rendelkező pincészet részéről a hazai régió képviseletében a tulajdonos, ifj. Franz Weninger illetve a pincemesterük, Varga Tamás fogja vezetni a kóstolót. Érdemes betérni erre az estére a boltba, hiszen a nyolc tagból álló repertoár minden egyes tagját meg lehet majd kóstolni!
A bor női arca
VI. Vinofem borverseny
November 11-én hatodik alkalommal rendezték meg Sopronban azt a borversenyt, amelynek zsűrijében kizárólag hölgyek foglaltak helyet. A speciális megmérettetés létjogosultságát mi sem bizonyítja jobban, mint az a nemzetközileg egyre nyilvánvalóbban megjelenő trend, amely szerint a nőknek borfogyasztóként és borvásárlóként is növekvő súlyuk van.
A hónap témája Sopron
Mi történhet egy nap alatt?
Már többször is jártam a városban, és nem mondhatom, hogy valaha is rosszul éreztem volna magam, de az igazi áttörés egy konkrét naphoz volt köthető, egész pontosan huszonnégy órához. Két éve megakadt a szemem egy programajánlaton, ami egy huszonnégy órás soproni bortúráról szólt. Őszintén szólva sosem voltam igazi sportember, és az alvásmegvonást sem viselem túl jól (még rövidtávon sem), de ennek a kihívásnak nem tudtam ellenállni.
A marketinges, aki hosszú távon gondolkodik
Bemutatjuk Rigler Zsoltot
Fiatal marketingszakember, állandóan csörgő telefonnal, millió, párhuzamosan zajló rendezvénnyel... Munkamódszereiben mégis a borászat évezredes történelméhez, a többgenerációs családi pincészetek tapasztalat-felhalmozásához akar visszanyúlni. Fontosnak tartja az apró lépésekkel, a kitartó munkával elérhető hosszú távú eredményeket. A sok tekintetben tradicionális felfogás azonban az ő esetében az újdonság erejével is párosul, hiszen egy, a korábbitól eltérő szemléletmódot kell megismertetnie a borászokkal, akikkel dolgozik, a borvidékkel, ahol él.
A végeredmény: jó gyümölcs, egyedi bor
Beszélgetés Franz Weningerrel 2. rész
A fiatal soproni borásszal, Franz Weningerrel készített interjúnk első részében arról beszélgettünk, mi keltette fel Franz érdeklődését a biodinamikus filozófia iránt. A következőkben az alternatív mezőgazdasági iskola megismerését folytatjuk. Megtudjuk, mit kell tenni, ha mégis megtörténik a baj, és megjelenik egy fertőzés a szőlőben, és hogy milyenek lesznek az így elkészített, biodinamikus borok.
Az ember, aki a borlap mögött áll
Lukács Szabolcs, Sopron, Szélmalom Étterem
A szó, sommelier természetesen francia eredetű. A kifejezés Franciaország középső részéről származik, és hajdani ősén azt a személyt értették, aki az udvar ellátmányáról gondoskodott. A munka legfontosabb része a málhás állatokat igénybe vevő szállítások megszervezése volt, innen a kifejezés. A régi "saumalier" szó jelentése ugyanis "málhás állatokat hajtó kocsis" volt. Az eredeti fogalomtól így messzire jutottak mai sommelier-ink, akiket ebben a sorozatunkban bemutatunk. Kérdéseinket ez alkalommal Lukács Szabolcsnak tettük fel.
Az Év Bormarketingje díj
Pannonhalmára és Sopronba került idén
Harmadszorra adták át az Év Bormarketingje díjat a Magyar Borok Évkönyve szerkesztői. Ez az alkalom azonban több szempontból is túlmutatott az eddigieken. Egyrészt a bírálók köre is kinőtte magát a szerkesztőség keretei közül, másrészt egy pincészet kiemelése mellett a 2008-as kiadásban közösségi különdíjat is átadtak. A két kiválasztott tehát ebben az évben a Pannonhalmi Apátsági Pincészet és a Soproni Bormarketing Műhely lett.
Az önkéntesség soproni borai
A borvidék társadalmi programja
Az Önkéntesség Európai Éve 2011, ennek alkalmából fogott össze a Soproni Kékfrankos Kft. az Önkéntes Központ Alapítvánnyal, amely az önzetlen tenni akarás eszméjét hivatott minél szélesebb körben terjeszteni. A projekt során befolyó összeget a Kék Vonal Gyermekkrízis Alapítvány kapja majd, amely szervezet 2010-ban Önkéntességi díjban részesült. Az együttműködés kapcsán Rigler Zsoltot, a Soproni Kékfrankos Kft. ügyvezetőjét kerestük meg, és elsőként azt kérdeztük, miért tartja fontosnak e cél támogatását?
- 1
- 2
- 3
- ...
- 18
- 19
- következő »
