Brigit Bardot nem sokkal az ötvenedik születésnapja előtt azt mondta a Champagne-ról, hogy ez az egyetlen dolog, ami lelket önt belé, ha fáradt. És bár vitatkozhatunk a dolog kizárólagosságán, azonban azzal nagy valószínűséggel mindenki egyet ért - aki kóstolt már Champagne vidékéről származó pezsgőt, hogy kétségtelenül életet tud lehelni az emberbe. Ezen az estén kísérletet tehetünk a tétel bizonyítására vagy cáfolására egy Champagne kóstoló keretén belül.