Taittinger pezsgők
, , 2008. június 26. – Budapest, Fonográf Vendéglő
A Bor és Más Kft. rendezésében június 26-án egy pezsgőkóstolóra invitálják a buborékok szerelmeseit. Az italok a francia Taittinger Pezsgőháztól érkeznek. A pincészet több száz éves múltra tekint vissza, Jacques Fourneaux pezsgő- és borkereskedő alapította 1734-ben, bár akkor még nem ezen a néven, később keresztelték csak el Taittingerre. A Champagne-i vidéken elterülő, több pincéből álló komplexum legrégibb része a IV. századból származó gall-római mészkő bányában fekszik.
E csodálatos környezetben nevelkedett szőlők levét lehet majd megkóstolni és mellé grillezett húsokat, burgonyát, salátákat stb. csipegetni. A háttérben pedig lágy francia harmonika zene fogja kényeztetni a pezsgők szerelmeseit.
A pezsgők:
Brut Reserve
Demi Sec
Prestige rose (brut)
Brut "Les Folies de la Marquetterie"
Comtes deChampagneBlanc de Blancs Brut
A menü:
Grill:
Nyelvhal baconba tekerve
Királyrák nyárs édes chili szósszal
Tandori jércemell nyárs
Woodu csirke szárny nyárs
Mogyorós csípős szűz nyárs
Mustáros pulykamell nyárs
Baconbe tekert hátszín nyárs
Vegyes falatkák:
Kecskesajt gines toaston grillezve, vegyes pirított magvakkal gyümölcs szalszával
Füstölt kacsamell carpaccio fügével, juharsziruppal és édes chilivel
Tortilla tekercs: sajtkrémmel,
lazackrémmel
Köretek:
Rozmaringos limes tepsiburgonyával
thai röstivel
Mediterrán grill zöldség
Saláták:
Tzatziki
Caprese
Bajor burgonya saláta
Coslow
Krémek friss zöldségekkel:
Padlizsán krém
Libamájkrém
Mangós - fetás korianderes mártással
Zellerszár
Uborka
Répa
Pritaminpaprika
Desszert:
Epervelős panna cotta
Időpont: 2008. június 26. 18h
Helyszín: Fonográf Vendéglő
Részvételi díj: 17900 Ft/fő
További információk:
Fonográf Vendéglő
Cím: 1121 Budapest, Költő utca 30.
Tel: 06-1-391-7356
E-mail: info@fonografvendeglo.hu
Ha a jövőben értesülni szeretnél a legfontosabb boros és gasztronómiai programokról, jelentkezz Társasági élet hírlevelünkre!
Hírlevél
Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!