Manna Reserve Borvacsora
, , 2008. május 22. – Budapest, Manna Étterem
A Manna Étterem immár 3. születésnapját ünnepli május 22-én, aminek keretén belül egy Manna Reserve borvacsorára várják a borok kedvelőit. Az est során több különlegességgel is előállnak a szervezők: a hazai lounge- illetve elektronikus jazz jeles képviselői fogják a zenei aláfestést biztosítani, míg a kóstolandó borok sora oly annyira egyedi, hogy kereskedelmi forgalom nem kaphatók, csupán ebben az étteremben lehet kóstolni őket. A borokat pedig jól ismert borászok mutatják be, úgymint Árvay János Tokajból, Demeter Csaba Egerből és Malatinszky Csaba Villány-Siklós borvidékről.
A borok:
Sauvignon Blanc Magnum 2006-Árvay János - Tokaj
A sauvignon szőlőfajta Tokajban újkeletű kísérlet, a francia terroire szakértők nem is javasolták a telepítését. Hála Árvay úr kivételes képességeinek mégis sikerült, nem is akárhogy. Magnum (1,5 literes) palackban érlelve kétségkívül kuriózum.
Pinot Noir 2006-Demeter Csaba - Eger
Demeter Csaba miután szinte minden díjat bezsebelt Pinot Noir-jaival, körülnézett Franciaországban. Ahol arra a felismerésre jutott, hogy ezzel a szőlőfajtával hazai dűlőkön nem próbálkozik tovább, ha a világ élvonalához akar tartozni. Ezért a 2006-os szüret után megszüntette a Pinot tőkéket, tehát az utolsó Demeter Pinot Noir-t kóstolhatjuk.
Szűretlen Merlot Magnum 2006-Malatinszky Csaba - Villány
Szűretlen vörösbort készíteni nem könnyű műfaj. Malatinszky Csaba elsők között próbálkozott ezzel a műfajjal tucatnyi jeles francia borásszal folytatott konzultáció után.
A magnum palackos érlelés ennek a Merlotnak is javára vált.
XY 2002-Demeter Csaba-Eger
Az XY (cabernet franc, merlot, kékfrankos házasítás) nem csak külcsínyével, hanem belbecsével is jelentős nemzetközi elismeréseket vívott ki. A 2002-es évjárat pedig most van csúcson.
Noblesse Cabernet Franc 2003- Malatinszky Csaba-Villány
A cabernet franc talán a legelegánsabb karakterű szőlőfajta. Malatinszky úr Noblesse sorozatának boraira szintén az elegáns stílus a jellemző. A 2003-as évjárat Villányban is a legsikeresebb szüretek közé sorolható.
Vitamin Cuvée - 2007-Árvay János-Tokaj
A sárgamuskotály őshonos fajta Tokaj dűlőin, sok esetben, amikor késői szüretelésű bort készítenek belőle, túlzottan édesre sikerül és a cukor elnyomja a szőlőfajta ízjegyeit. Nem úgy ezen borunknál, amikor az aszúszemek első préselése után újra musttal töltötte fel a seprőt, és ezáltal nyerte ki a maradék vitamint és ízanyagot a szőlő héjából. Ezt az eljárást nevezzük „fordításnak”
A menü:
Mangalica sonka Joghurtos Cukorborsó habbal
Lecsó krémleves Tojásgaluskával és Panchetta chipssel
Borjúszűz érmék Kecskesajtos cukkíni pappardellével
Vöröstonhal steak Sültpaprika salátával
Angus hátszín Szarvasgombás vajjal és Zellertortával
Rizsmousse Passiógyümölccsel
A zenészek:
Lushlife Evergreen session
Zoohacker
(Effects)
Dj.Konrád
(Lemezjátszók)
Hidvégi Bogi
(ének)
Tomee
(jazz gitár)
Furák Péter
(Billentyűk)
Andrew J. & Kaltenecker
Józsa András
(Lemezjátszók)
Kaltenecker Zsolt
(billentyűk)
Martonosi György
(jazzdob)
Időpont: 2008. május 22. 19h
Helyszín: Manna Étterem
Részvételi díj: 16 900 Ft/fő
További információk:
Manna Étterem
Cím: 1013 Budapest, Palota út 17.
Asztalfoglalás: 06-20-9999-188
Honlap: www.mannalounge.com
Ha a jövőben értesülni szeretnél a legfontosabb boros és gasztronómiai programokról, jelentkezz társasági élet hírlevelünkre!
Hírlevél
Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!