Kikelet borvacsora a Vylyannal
, , 2008. április 4. – Pécs, Kikelet Hotel
Mecsek-hegység déli lábánál fekvő Pécsett van egy hotel, mely minden igényt kielégítő szolgáltatásokkal várja vendégeit. No, de a szolgáltatások körébe nem feltétlenül tartozik bele minden hotel esetében egy-egy jól csengő pincészet borainak bemutatója. És hogy a főborász is jelen lesz? Sőt! Ő mutatja be a borokat? Ez minden pénzt megér! Legalábbis a részvételi díjat mindenképp! Hisz ki érthet jobban a borhoz az alkotójánál?
A pécsi Kikelet Hoteltől nem is oly távol fekvő Villányi Borvidékről érkeznek a borok Ipacs Szabó Istvánnal, a Vylyan főborászával. És mivel vacsoráról van szó, a borokhoz szépen megkomponált ételeket is felszolgálnak.
A menüsor:
Fogadó falat
Villányi Chardonnay 2007
Tapas trilógia – currys zöldség tatár; bazsalikomos paradicsomvelő; füstölt makréla capri bogyós tapenáddal
Hideg bevezető fogás
Villányi Rosé 2007
Házi lazac carpaccio marinált királyrákkal, feketekagylóval, angolzeller concasse-val, beforralt balzsamecet eszenciával
Meleg bevezető fogás I.
Villányi Portugieser 2007
Roséra sült kacsamell konfitált kacsamájjal, rozmaringos polentával, redukált szójás meggyel
Meleg bevezető fogás II.
Villányi Merlot 2006
Sertéspofa szarvasgombával, saját levével főzve, szőlővel, tormával, fiatal zöldségekkel
Főfogás
Villányi Cabernet Franc 2006
Bárány french racks snidlinges burgonyával, kakukkfüves erdei gomba tatárral, Cabernet Franc elixírrel
Befejező fogás
Villányi Montenuovo Cuvée 2006
Csokoládé torta és házi trüffel variációk (gorgonzolás, szarvasgombás, diós) fekete áfonya kompóttal
Időpont: 2008. április 4. 19h
Helyszín: Kikelet Hotel (Pécs)
Részvételi díj: 8000 Ft/fő
További információk és asztalfoglalás:
Kikelet Hotel
Cím: Pécs, Károlyi Mihály út 1.
Tel: 06-72-512-900
E-mail: reserve@hotelkikelet.hu
Honlap: www.hotelkikelet.hu
Ha a jövőben értesülni szeretnél a legfontosabb boros és gasztronómiai programokról, jelentkezz társasági élet hírlevelünkre!
Hírlevél
Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!