Koppány-Forgács Pincészet kóstolója
, , 2008. április 11-12. – Szeged, Stüszi Vadász Étterem
Szegeden, a Stüszi, mely a város első vadászétterme ad otthont az 1970 óta működő Koppány-Forgács Pincészet borainak. A pincészet az ország északi részén található Tokaj-hegyaljának a szőlőit palackozza Mádon. Nem csoda, ha az asztalra a táj jellegzetes italai fognak kerülni: szamorodni, furmint, hárslevelű és az elmaradhatatlan aszú! Azonban a megszokottal ellentétben ezen az estén nem asztalunkhoz hozzák az ételeket, hanem egy kis mozgással – mely akár fel is frissítheti az elmét – tudunk eljutni a bőségesen feldíszített svédasztalhoz.
A borsor:
Száraz szamorodni 2003.
Tokaji furmint (száraz) 2005.
Tokaji hárslevelű (félszáraz) 2005.
Tokaji cuvée (félédes) 2005.
Édes szamorodni 2003.
5 puttonyos aszú 2003.
A svédasztal remekei:
-Újházi fogolyleves lúdgége tésztával
-Erdész saláta (zöldpaprika, paradicsom, lilahagyma, uborka, alma, csíkokra vágott
fácánmell filé tokaji borba áztatott mazsolás, joghurtos öntettel)
-Gesztenyével töltött pulykatekercs mandulás burgonyakrokettel, konyakos diómártással nyakonöntve
-Sertés szűzérmék roston sütve 3-ízű sajtmártással, zöldséges rétessel
-Tűzdelt szarvas-felsál Mádi Borász kedvére sztrapacskával (tejszínes barnamártás válogatott erdei gombával, vajon pirított vaddisznó sonkával)
-Stüszi Vadász Kehely (csokoládés-diós piskóta csokoládéöntettel, gesztenyehabbal a tetején)
Időpont: 2008. április 11-12. 19h
Helyszín: Stüszi Vadász Étterem
Részvételi díj: 4800 Ft/fő
További információk:
Illés Panzió – Stüszi Vadász Étterem
6721 Szeged, Maros utca 37.
Tel: 62/315-640,
Mobil: 20/230-94-56
E-mail: illespanzio@invitel.hu
Ha a jövőben értesülni szeretnél a legfontosabb boros és gasztronómiai programokról, jelentkezz társasági élet hírlevelünkre!
Hírlevél
Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!