Goríziai borvacsora a Borvendéglőben
, , 2008. március 28. – Budapest, 1894 Borvendéglő
Van egy terület az olasz-szlovén határvonalnál, amely szőlőjét Európa-szerte sokan ismerhetik. Hol a szlovén gazdák gondozzák az itáliai anyaföldről átlibbenő területet, hol pedig pont fordítva, az olaszok kapálgatnak és szedik le a szőlőt. Ez Gorízia termőterülete, amelynek válogatott borait március 28-án csodálhatják meg az 1894 Borvendéglőbe betérők. A borokat Hantos László, a Riedel magyarországi forgalmazója mutatja be, amikhez mind ízben, mind színben passzoló ételkülönlegességekkel járul hozzá a vendéglő. Mire számíthatunk?
Citrusokkal párolt Szépia zelleres zöldség Chutney-val
Branko ~ Vasja Cotar, Kras – Drazna Belo 2004
Papírhüvelyben sült Szürkeharcsa filé Bor Sabayon mártással
Branko ~ Vasja Cotar, Kras – Malvazija 2003
Vajas burgonyán tálalt füstölt Angolna szlovén sonkával
Dario Princic, Collio – Ribolla 2002
Radikon, Collio – Ribolla 2001
zöldfűszerekkel lassan párolt Marhapofa pirított káposztákkal, szalonnás Gnocchival
Dario Princic – Cabernet Sauvignon 1998
Branko ~ Vasja Cotar, Kras – Merlot 1999
Francia sajtkóstoló háromféle sajtból:
Beaufort, Saint Marcellin, Tomme de Jura
Gravner – Bianco Breg
Időpont: 2008. március 28. 19h
Helyszín: 1894 Borvendéglő
Részvételi díj: 15 500 Ft/fő
További információk:
1894 Borvendéglő
Cím: 1146 Budapest, Állatkerti út 2.
Tel.: 06-1-468-4044
Honlap: www.1894borvendeglo.hu
Ha a jövőben értesülni szeretnél a legfontosabb boros és gasztronómiai programokról, jelentkezz társasági élet hírlevelünkre!
Hírlevél
Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!