A sake Japán nemzeti itala. Évszázadok óta fogyasztják, és használják a japán emberek ezt a tradicionális italt vallási szertartásaikhoz. A kóstolóra egyenesen Japánból érkezik az 1702 óta működő családi sakefőző céga, a Kozaemon Nakashima képviselője, hogy bemutassa a sake világát. A kóstoló alkalmával megismerteti a sake főzés és lepárlás technológiai hátterét, és kilenc különböző sake kóstolásán keresztül mutatja be a kóstolás szabályait.