Sajt és bor mesterkurzus
, , 2011. június 11. - Erdőbénye, Béres Szőlőbirtok
Várnak minden érdeklődőt Erdőbényére egy sajt és borismereti mesterkurzusra, amelynek keretében a résztvevők betekintést nyerhetnek a kézműves sajtkészítés és a tokaji borok világába. A mesterkurzus a Nyitott Pincék Hétvégéje rendezvénysorozat alkalmából idén a Béres Szőlőbirtok és a Magyar Sajtkészítők Kézműves Céhe közös szervezésében kerül megrendezésre.
Részletes program:
11:00 Érkezés, regisztráció, köszöntő ital: Béres Aszútörköly pálinka
11:30-13:00 Könnyű svédasztalos ebéd a teraszon.
Menü:
borjúcsorba- citromfüves párolt fogastekercs- zsályás jércemell mádi sonkával - spenótrolád melegen -
- héjában sült burgonya -kemencében sült székely kenyér
mézes-ordás béles - joghurtos krémsajttorta eperdzsemmel
bodzaital - ásványvíz – kávé
13: 00-14:30 Sajtismereti Kurzus (Előadók: Sándor Tamás –Bükki Sajt, Eger és Gondáné Kiss Mária- Gonda Családi Juhászat, Erdőbénye)
- a magyar sajtok múltja, jelene, jövője - Magyar Sajtkészítők Kézműves Céhe
- sajtfajták ismerete, készítési módok szerint
- a sajtok táplálkozás élettani jelentősége
- érlelési módok
- sajtok tárolása
- sajt és gasztronómia
- sajt és bor
- kitekintő: A Máramarosi Borzderes szarvasmarha visszatelepítése a Zemplénbe-vendég előadó a Hegyközből
14:30-15:30 Sajt és borkóstoló (kézműves sajtok és Béres borok kóstolója)
15:30 Sajt és Borvásár
Időpont: 2011. június 11.
Helyszín: Béres Szőlőbirtok
Részvételi díj: 9000 Ft/fő
További információk:
Béres Szőlőbirtok
www.beresbor.hu
beresbor@beres.hu
Ha a jövőben értesülni szeretnél a legfontosabb boros és gasztronómiai programokról, jelentkezz Társasági élet hírlevelünkre!
Hírlevél
Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!