Cukor

A cukron kívül az alkohol és a glicerin is kelthet édes érzetet a borban. A cukortartalmat...

Dánia

Mit kell tudni a dán borászatról? Először is azt, hogy négy borrégiójuk van: Jylland, Fyn...

Először 2004-ben rendezték meg a borversenyt, azóta azonban olyan népszerűségre tett szert...

Az afrikai ország jelenleg a kilencedik a világ bortermelőinek listáján. Dél-Afrika 102 000...

Záróitalként ihatjuk tovább az utolsó fogás borát, amennyiben még van a palackban. Ha...

Nem is lehetne biztosabb jele annak, hogy megérkeztünk a Disznókő Pincészethez, mint a helyi...

Eckart Witzigmannt a vezető német éttermekben csak Séf Úrnak szólítják, és egy jófajta...

Mitől lesz édes a bor? Megáll az erjedés/erjesztés: olyan körülmények jönnek létre...

Ha édes ételt párosítunk édes borhoz, a legfontosabb, hogy a bor édesebb legyen, mint a...

Új-Zélandról származik az életstílus-borászat fogalma, persze ott lifestyle-winery-nek...

Az ellentétek elve azt jelenti, hogy egy olyan étel-bor párost hozunk létre, amely azért...

Az Erdőbényei-medence abban különbözik a Tokaji Borvidék többi részétől, hogy itt a talaj...

Az ESCA nevű gombabetegség komoly pusztításokat vitt végbe Dél-Franciaország borvidékein...

Az eszencia készítése során az aszúszemeket külön kádakba gyűjtik ma is, amelyeknek az...

A bornak a szerkezete, tömörsége az étel-borpárosításnál is kulcskérdés, hiszen hogyha az...

Az éttermi borkóstolásnak megvannak a lépései. Miután kiválasztottuk a nedűt, megkapjuk a...

Az év Bormarketingje díjat 2005-ben a Magyar Borok Évkönyvének akkori főszerkesztője, Kele...

1991-ben a Hét Borbírák Rendje hozta létre az „Év bortermelője” díjat, amelynek célja...

A Hegyközségek Nemzeti Tanácsa, a Magyar Bor Akadémia és a Magyar Szőlő- és Bortermelők...

A magyarra méltányos kereskedelemként fordított mozgalom főleg a kávé, kakaó és egzotikus...