Vacsoraest Bárdos Saroltával és Kiss Gáborral
, , 2010. március 27. - Pécs, CORSO Enoteca Restaurant
Keleti érzelem - nyugati értelem. Mindez nem áll távol a pécsi CORSO Enoteca és Bistro tulajdonosainak ízlésétől, illetve a helyi kreatív séf, a műfaj egyik Michelin csillagos bisztró-királyánál (Ze Kitchen Gallery - rue des Grands - Augustins, Paris) szerzett tapasztalataitól sem. Az étterem vendégei az utóbbi időben érezhették, hogy a kínálatukban keleti játékok egyre többször kapnak szerepet.
Bárdos Sarolta (Tokaj Nobilis) és Kiss Gábor (Villány) az új magyar
borászgeneráció talán legtehetségesebb tagjai közé tartoznak. Bátor, új szellemű
boraiktól nem érezzük távol a keleti konyhák érintését. Érdekes kísérletre
invitálják a Corsoba a gasztronómia szerelmeseit, ahol vörös és fehér kel életre egy-egy korty erejéig.
A menü:
Köszöntő hideg falat:
Szezámos-wasabis kacsamáj jégkrém Nobilis aszú emulzióval
Bárdos Sarolta - Sárga muskotály 2008, félszáraz - köszöntő bor
Előétel:
Marhabélszín és homár \"sashimi new style Nobu\"
Bárdos Sarolta - Birtokbor 2009, száraz
Előétel:
Csicsókaleves, sáfrányhab és vadpontyfilé tempura
Bárdos Sarolta - Furmint, Barakonyi dűlő 2008
Főétel:
Báránygerinc és báránybríz \"ras el hanout\"
Kiss Gábor - Kékfrankos Selection 2007
Főétel:
Borjúpofa paprikamártással, ánizsos zöldségekkel
Kiss Gábor - Code 2007
preDesszert:
Epercappuccino, kókusztejhabbal, rebarbarafagylalttal
Bárdos Sarolta - Amicus 2008, késői szüret
Desszert:
Passiógyümölcs és Valrhona csokoládé, zöld tea szorbet
Kiss Gábor - Merum 2006
Időpont: 2010. március 27.
Helyszín: CORSO Enoteca Restaurant
Részvételi díj: 11900 Ft/fő
További információk:
CORSO Enoteca Restaurant
Cím: 7621 Pécs, Király utca 14.
Tel.: +36-72-525-198,
Mobil: +36-30-630-1206
E-mail: info@susogo.hu
Honlap: www.susogo.hu
Ha a jövőben értesülni szeretnél a legfontosabb boros és gasztronómiai programokról, jelentkezz Társasági élet hírlevelünkre!
Hírlevél
Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!