Lucullus BT főzőkurzusai
, , 2010. január-február - Budapest, VIK Vendéglátóipari Iskola
A Lucullus Baráti Társaság híres arról, hogy amikor csak tehetik, viszik a magyar konyha hírét szerte a világba, így voltak már az Északi-sarkon, a Szaharában, vagy épp a Góbi-sivatagban, de főzőkurzusaik is igen ismertek, hiszen mindig megtaláljak az épp aktuális tanfolyamukhoz leginkább értő mestert. Így van ez a 2010-es főzőkurzusaikkal is, amikor két ország, Franciaország és Kína alapanyagai kerülnek bele a lábasba a klasszikusoktól egészen a különleges fogásokig.
KLASSZIKUS FRANCIA SOR I. - 2010. január 27. szerda 18:30-21:30
Sajt szuflé; Ratatouille tengeri hallal készítve; Körte clafuties.
Tartja: Nánási Lajos
KÍNAI SOR I. - 2010. február 2., kedd 18:30-21:30
Bevezetés a kínai konyhaművészetbe; Fő alapanyagok, fűszerek, eszközök, technikák; wok alapismeretek; Vágás bárddal; Tojásos-pirított rizs; Csípős káposztasaláta; Gong Bao csirke.
Tartja: Wang mester
KLASSZIKUS FRANCIA SOR II. 2010. február 3. szerda 18:30-21:30
Halgombóc leves; Érlelt marharostélyos berni mártással és sörretekkel; Financiéres vaníliamártással.
Tartja: Nánási Lajos
KÍNAI SOR II. - 2010. február 9. kedd 18:30-21:30
Klasszikus csípős-savanyú leves; csirkecsíkok pekingi szószban; kínai sült banán mézzel.
Tartja: Wang mester
FRANCIA CSOKI SOR - 2010. február 11., csütörtök 18:30-21:30
Pisztáciás csokitrüffel fűszerlikőrrel; Gyömbérrel elkészített brownie; Lyoni csokoládé mousse illatos olajokkal.
Tartja: Király Anita
KÍNAI SOR III. - 2010. február 16. kedd 18:30-21:30
Szecsuáni házi gazdag tésztaleves; csirkecomb shanghai módra; Wang mester messze földön híres ázsiai pirított tésztája.
Tartja: Wang mester
Helyszín: VIK Vendéglátóipari Iskola, 1078-Budapest, Hernád u. 3.
Részvételi díj: 1 fő/SOR = 7.000 Ft. (Az ár magában foglalja a konyhai eszközök helyi használatát, az alapanyagokat, szénsavas és szénsavmentes vizet és a kurzusok receptjeit is. A kurzusokon készült fogásokat helyben fogyasztjuk el, de haza is lehet belőle vinni \"kóstolóként\". A főzés általában párosan zajlik, ami nem zárja ki az egyedül érkezőket.)
További információ:
Lucullus BT
+3620 240-8530.
E-mail: elnokseg@lucullusbt.hu
Ha a jövőben értesülni szeretnél a legfontosabb boros és gasztronómiai programokról, jelentkezz Társasági élet hírlevelünkre!
Hírlevél
Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!