Sauska Pincészet az Onyxban
, , 2009. november 20. - Budapest, Onyx Étterem
A Villányi borvidék egyik legmodernebb pincészete mutatkozik be az Onyx Étteremben. A borok mellé különleges falatokkal készül Szulló Szabina és Széll Tamás séfpáros, így november 20-án este biztos az ízlelőbimbók kényeztetése mindkét fronton. A nedűk ihlető hatására állt össze a menü, amiben rilette-vel, raviolival, de akár szarvas gerinccel is elbűvölhetjük gyomrunkat.
A menü:
Amuse bouche:
Sertés rilette, házi kenyéren
Aperitifként Rosé tartályminta 2009
Konfitált kacsacombbal töltött cékla „ravioli”, színes lencse salátával
Pinot Noir 2007
Jacobs kagyló gesztenyével töltött derelyével, mogyoróvaj jus-vel
Makár Chardonnay 2007
Gyöngytyúk esszencia
Rózsaszín szarvas gerinc és omlós lapocka kelkáposzta habbal,
juhtúrós császármorzsával, radicchio lekvárral
Siklósi és Villányi Cuvée 7 2006
Pecorino sajt fogás
Cabernet Franc 2006
Pezsgős citrus gyümölcs consommé, túró – gríz pudinggal, mandarin sorbet-val
Időpont: 2009. november 20.19h
Helyszín: Onyx Étterem
Részvételi díj: 14500 Ft/fő
Előzetes jelentkezés szükséges!
További információk:
Gerbeaud Gasztronómia Kft.
Cím: 1051 Budapest, Vörösmarty tér 7-8.
Postacím: 1364 Bp. Pf. 211.
Tel: (+361) 429-9019
Mobil: (+36) 30 866 98 83
Honlap:
www.gerbeaud.hu
vagy
www.onyxrestaurant.hu
Ha a jövőben értesülni szeretnél a legfontosabb boros és gasztronómiai programokról, jelentkezz Társasági élet hírlevelünkre!
Hírlevél
Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!