Zwack borok vacsorája
, , 2009. október 21. - Budapest, Symbol Étterem
A Symbol Budapest 220 Éves Pinceétterem csapata ismét borvacsorára készül. A terítékre Zwack Izabella borválogatásának egy szelete kerül majd, amikhez a menüt Jászai Tibor séf állította össze. Az októberi 21-ei borvacsora rendhagyónak számít az eddigi rendezvényekhez képest, hiszen az estén három pincészet részéről is érkezik egy-egy képviselő, így megismerhetik a vendégek Zwack Izabellát, Bolyki Jánost és Vida Pétert. A borok is e három személy által vezetett borászat zászlója alól kerülnek ki, így kóstolhatunk majd a Dobogó, a Vida és a Bolyki Pincészettől is egy-egy remeket.
A menü:
Aperitif
Bolyki Királyleányka
Dobogó Furmint
Sült kacsamáj szőlővel, mogyoróval és citromhéj-forgáccsal
Vida Altiora
„Sous vide” szarvas java Altiora mártással,
vörösboros káposztával és polentával
Bolyki Bikavér
Fácáncomb bogyós gyümölcsökkel, mandula habbal és
keserűcsokoládé-mártással
Vida Cabernet Franc
Vaddisznógerinc erdei gombákkal és sózott céklával
Dobogó Mylitta
Szegfűszeges fehérborban főtt körte hidegen, gorgonzola fagylalttal
Időpont: 2009. október 21. 19h
Helyszín: Symbol Budapest
Részvételi díj: 11900 Ft/fő
Előzetes regisztráció szükséges!
További információk:
Symbol Budapest Étterem
Cím: 1036 Budapest, Bécsi út 56.
Tel: 06-1-333-5656
E-mail: info@symbolbudapest.hu
Honlap: www.symbolbudapest.hu
Ha a jövőben értesülni szeretnél a legfontosabb boros és gasztronómiai programokról, jelentkezz Társasági élet hírlevelünkre!
Hírlevél
Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!