Poncichter est Pálffy Istvánnal
, , 2009. október 2. - Sopron, Erhardt Borpince és Vendéglő
A soproni kifejezés, a poncichter talán már sokaknak ismerősen cseng, főképp, ha már jártak e borvidéken. Maga a szó annyit takar, hogy szőlősgazda. Így adódik is rögtön az est témája, a szőlő és annak palackozott cseppjei. A borok négy poncichter keze munkáját dicsérik, nedűikhez külön fogásokat kreáltak az Erhardt Borpincében. Az est házigazdája Pálffy István lesz, aki segít majd utat vágni a borok és ételek harmóniájának tengerében, hogy ezzel a soproni ízek egy újabb világa táruljon majd fel mindenki előtt.
A menü:
Ferenczy Attila: Irsai Olivér 2008
hozzá Sárgadinnye-, szőlő-, sajt kard citromfűvel
Hermann Pince: Sauvignon blanc – Chardonnay 2007
hozzá Mozzarella- és paradicsom szeletek bazsalikommal és olivaolajjal fűszerezve, pirított bagett szeleten tálalva
Sterlik Pince: Kékfrankos”Soproni éjszaka” 2008
hozzá Padlizsános-paprikáskrémes toastfalat
Ferenczy Attila: Kékfrankos 2007
hozzá Füstölt sonka rukolával, sokmagvas kenyéren
Roll Pince: Pinot noir 2007
hozzá Mézes-mustáros kacsamellfalatok salátakehelyben
Roll Pince: Kékfrankos – Cabernet sauvignon – Zweigelt cuvée 2008
hozzá Pikáns baconos csirkemáj
Hermann Pince: Cabernet sauvignon 2006
hozzá Tatárbifsztek pirított kenyéren
Sterlik Pince: Zenit 2008
hozzá Fügés márványsajt krém pirított kalácson
Időpont: 2009. október 2. 19h
Helyszín: Erhardt Borpince és Vendéglő
Részvételi díj: 2900 Ft/fő
További információk:
Erhardt Étterem Borpince
Cím: 9400 Sopron, Balfi utca 10.
Tel: 06-99-506-711
Honlap: www.borvendeglo.hu
E-mail: erhardt@borvendeglo.hu
Ha a jövőben értesülni szeretnél a legfontosabb boros és gasztronómiai programokról, jelentkezz Társasági élet hírlevelünkre!
Hírlevél
Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!