Ideje a szemléletváltásnak
Bordeaux, Franciaország
2007-11-19 | Tóth Adrienn
Bordeaux esete példát szolgáltathat arra, hogy nem elég, ha a borvidék nevét a világ szinte minden csücskében ismerik. Nem elég, ha innen származik a minőségi francia borok egynegyede. Nem elég, ha a szaksajtó a borvidék legjobb pincészeteinek rekord árairól cikkezik évjáratról-évjáratra. Hiszen ezek mellett még mindig lehetnek alapvető értékesítési problémák, amelyek megoldása sokak számára élet-halál kérdése.
Bár az összes előállított mennyiség szempontjából Languedoc-Rousillion megelőzi Bordeaux-ot, azt érdemes tudni, hogy ha csak a minőségi borokat figyeljük (Franciaországban ilyenek az AOC besorolással rendelkező borok), már ő áll az élen. Magasról pedig - mint ahogy azt a mondás is tartja - nagyobbat lehet esni.
Vezető minőségi borvidékként valószínűleg húsba vágó kérdés, hogy a nemzetközi borpiacon vezető Franciaország részesedése az utóbbi évtizedben 50-ről 40 százalékra csökkent. Valamint, hogy 2001 óta a francia borexport több mint egy millió hektoliterrel esett vissza, míg az Európai Unióba irányuló új-világi import 10%-kal nőtt.
A nagy nevek
Az utóbbi időben több olyan jelenség ütötte fel a fejét, amelyeknek összjátéka elég nehéz helyzetbe hozta Bordeaux-t, szinte összes borászával és borkereskedőjével egyetemben. Először is azt kell tudni, hogy a nagy nevű chateau-k, amelyeknek említése a legtöbb borbarátot hevesebb szívdobogásra készteti, nem jelentenek többet, mint a teljes termelés 3-5 százalékát. Nekik persze – horror áraik ellenére – nincsenek és várhatóan nem is lesznek értékesítési problémáik. Viszont ott van a nagy többség, amelynek már komoly versenytársai a jó ár-érték arányú, nagy mennyiségben rendelkezésre álló, hosszabb érlelést nem igénylő borok Ausztráliából, Chiléből és Argentínából.
Amíg az Európán kívüli, imént említett országok az eddig biztosnak hitt brit piacon is lekörözik a franciákat, addig utóbbiak sokáig azzal voltak elfoglalva, hogy bűnbakot keressenek, és meg is találták azt az alkoholfogyasztás elleni kampányok vagy az egyre szigorodó autóvezetési szabályok megalkotóinak személyében.
A dolgok igazából 2004-ben fordultak nagyon rosszra, amikor az ott tragikus következményekkel járó 2003-as évjárat kezdett volna piacra kerülni. A 2003-as év forró nyara az átlagot messze alulmúló mennyiségű termést hozott, volt olyan is, aki azt mondta ezzel kapcsolatban, hogy ez az év lesz a francia borászat végének a kezdete.
A fordulat
Az eddigiek alapján akkor most kezdhetnénk leírni a franciákat Bordeaux-val az élen, ma azonban - három-négy évvel a történtek után - mégis úgy tűnik, mintha kezdenék összekapni magukat. Lehet, hogy nem is jött rosszul ez a kis figyelmeztetés az égiektől? Mindenesetre a korábban csak befelé figyelő, változásokra képtelen franciák úgy tűnik elhatározásra jutottak és felveszik a kesztyűt az Új-világgal szemben.
Nagyon sok területen átalakult a helyiek gondolkodásmódja. Felmérték azt, hogy több figyelmet kell fordítaniuk a termékeik minőségére az alacsonyabb kategóriákban is, hogy olyan terméket állítsanak elő, amely végül is elnyeri a fogyasztók tetszését. Egyre erősödik a lobby azért is, hogy a korábbi gyakorlattól eltérően a címkéken fel lehessen tüntetni a szőlőfajta nevét, ezáltal érhetőbbé téve a terméket a fogyasztók szemében. Hiszen ha ez a borvidék a világ legnagyobb merlot és semillon készítője, és a második a cabernet sauvignon terén, akkor ezt miért ne tudatosítsák a fogyasztóban?
E mellett persze – ahogy mondják - tudatosabb figyelmet szentelnek majd a borvidéki marketingnek is, amelynek célja, hogy az emberek fejében Bordeaux-ról élő kép komolyságán, súlyosságán enyhítsenek kicsit. Ehhez valószínűleg hozzájárul majd az is, hogy a korábban uralkodó borász generáció elöregedésével egyre több fiatal, lendületes, energiától duzzadó borász tulajdonába kerülnek komoly szőlőbirtokok.
Valaminek mindenképpen történnie kellett. Most tehát lehetőségünk lesz, hogy végignézzük ennek a nagyhírű borvidéknek a felemelkedését vagy a lassú visszahúzódását. Abban azonban biztos vagyok, hogy nem adják könnyen magukat, és hogy érdemes lesz majd jó néhány tételt megkóstolni a piacon megjelenő új nevektől.
Winelovers borok az olvasás mellé
Hasonló cikkek
Kékfrankos: identitáskeresésből nemzetközi ambíció
Hírlevél
Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!