Ritkán van lehetősége a száraz fehér borok kedvelőinek arra, hogy egy vertikális kóstolón magukkal a legkompetensebb személyekkel ízleljék meg e nedűket. A különböző évjáratok kóstolóját Herczeg Ágnes szervezi, aki gondoskodik arról is, hogy e különleges estén a borokhoz tökéletesen harmonizáló falatokkal is gazdagodjanak a megjelentek, amelyeket Laurent Bavay chef készít majd el. A kóstoló során pedig mind Szepsy István, mind Bacsó András (Oremus) mesél majd a nedűkről, az adott évjáratról, a technológiáról.