02 Kerekesdomb Szürkebarát 2009
Orbán Pince
| Száraz bor |
|
| Borvidék: Badacsony (Magyarország) | |
Fajtaösszetétel:
|
|
| Alkohol: 14.0 % | |
| Palackmennyiség: 1200 | |
| Érlelési információk: Kisfahordós erjesztésen esett át, majd 4 héten át finomseprőn érlelődött tartályban. | Pinceidő: 3-4 év |
| A pincészet borbemutatása: Balatonrendesen, a Kerekesdombon, az \"a01-a24\" sorokról, - kelet-nyugat térállású - 22 M0 - kal, október 14-15 -n, 3,5 t/ha terméskorlátozás érvényesítése (12 fürt/tőke) mellett szüretelt, (mindaddig madárháló alatt őrzött) egészséges, enyhén túlérésben lévő szürkebarát szőlőt, rövid áztatást követően, kíméletesen, pneumatikus préssel, 65% -s lékiütéssel, préseltük. Ezt követően a mustot, közepesen égetett, 225 literes új hordókban való, neutrális, alkoholtűrő fajélesztő bevonásával végzett fermentációval váltottuk borrá. Az erjedést követően a bort acéltartályba fejtettük, ahol néhány hetes finomseprőn tartás melletti tartályban való érlelés következett. A derítésre és szűrésre március idusán, a palackozásra 2010.április 08 -n, Dénes napján került sor. Enyhe utóérésben szüretelt, és ennek megfelelően testes és pinkes Szürkebarát, ahol az alkohol, a kevés maradékcukor és az új fahordós erjesztés pörkös zamatai szép tónusú harmóniát mutatnak az ásványos talajjegyekkel. | |
| Hol vásárolható meg? Radovin Borműhely; Compact Wineworld; Pampetrics Borkereskedés | Ár: 2400 Ft |
Kóstoltuk!
| Kóstolás dátuma: 2010.05.19. | Értékelésünk: Szigorú mércével mérve is nagyon jó bor |
| Véleményünk szerint: A pohárban enyhén rózsaszínen csillan meg a fehérbor. Koncentrált, de visszafogott intenzitású illatában a hordós érlelés toastos, füstös aromatárát fedezzük fel, valamint akácmézet és olajos magvakat. Tartalmas, a késői szürettől komplex aromatikájú bor, lágyabb savai miatt délután, kora este magában is fogyasztható. Tüzessége miatt azonban készítsünk magunk mellé néhány szem diót vagy zöldfűszeres pácban marinált olajbogyót, valamint az Indul a bakterház kötetét! | |
