Bérc Zenit 2010
Csernyik Pince
| Édes bor |
|
| Borvidék: Mátra (Magyarország) | |
Fajtaösszetétel:
|
|
| Alkohol: 13.9 % | |
| Palackmennyiség: nincs adat | |
| Érlelési információk: 10 hónapig 1 db hatéves 225 literes fahordóban és két 50 literes üvegballonban érett a bor. | Pinceidő: nincs adat |
| A pincészet borbemutatása: Gyöngyöstarján hivatalosan Paskom, de a köznyelvben gyarkan Bércnek nevezett dűlőjében található az az andezittörmelékben gazdag, barna erdőtalajjal bíró hétéves zenitültetvény, amelyről az alapanyag származik. Tőkesűrűség: 4000 tőke/hektár, hozam: 14 hl/ha azaz 0,5 kg/tőke. A túlérett, enyhén töppedt szőlő esetében a bogyózást követően 24 órás hideg áztatásra került sor. Az erjedést 30 órás mustülepítés előzte meg. A tétel természetes élesztők segítségével erjedt ki. 2011 augusztusában derítést és szűrést követően került palackozásra. | |
| Hol vásárolható meg? A pincénél. | Ár: 1500-2000 Ft |
Kóstoltuk!
| Kóstolás dátuma: 2012-07-10 | Értékelésünk: Kiváló bor a hazai élmezőnyből |
| Véleményünk szerint: A bor közepes intenzitású, édes, mézes, bodzás illatában körte és aszalt sárgabarack is felfedezhető. Kóstoláskor egy magasabbnak tűnő alkohol- és egy lágyabb savérzet jelenti az első benyomást. Az érett szerkezet karakterének megfelelően gazdag aromatikát találunk, sárga húsú trópusi gyümölcsökkel, a lecsengésben grépfrúttal. A cukortartalom nem túl magas, az édes bort nem teszi nehezen fogyaszthatóvá. | |
