A CEWI vidéken is oktat
2012. május 11. - július 8. - Eger, Győr, Pécs
Kedvezményes borismereti tanfolyamokat indít a CEWI (Central European Wine Institute) Pécsett, Egerben és Győrben 2012 tavaszán az Agrármarketing Centrum (AMC) támogatásával, a környező borvidékek kiemelt ismertetésével. Elsősorban azokat szeretnék megszólítani, akik borászatokban, (bor)turizmusban, vendéglátásban, (bor)kereskedelemben dolgoznak, s munkájuk elvégzéséhez borokkal kapcsolatos tudásukat szeretnék elmélyíteni. A tanfolyam sikeres elvégzése után a CEWI az ismeretek megszerzését igazoló oklevelet állít ki, mely megkönnyítheti a borszakmában való elhelyezkedést. Másrészt kiváló lehetőség ez a tanfolyam azon mindennapi borkedvelőknek, akik szűkebb borrégiójukban szeretnének országos borismeretekre szert tenni.
Alap csokoládé kurzus Szántó Tiborral
2012. március 25. - Budapest, CEWI központ
Ha valaki érdeklődik a csokoládék iránt, de úgy érzi, nem elég neki mindaz a tudás, amit a könyvek és a csokik kóstolása ad, annak találta ki Szántó Tibor az alap csokoládé kurzusát. Itt kiderül, milyen kakaófa fajták vannak, hogyan termesztik és dolgozzák fel a kakaóbabot, mik a csokoládé összetevői stb. Hatalmas tudástár minden csokoládéra éhezőnek!
CEWI PÉCS Alapfokú Borismereti Tanfolyam
2011. május 27-29. - Pécs, Pannon Borturisztikai Centrum
A háromnapos tanfolyam mindazoknak szól, akik borismereti
tanulmányaikat strukturált formában kívánják megalapozni.
Alapfokú ismereteket nyújt a szőlőtermesztésről, borkészítési
eljárásokról, fő szőlőfajtákról és Magyarország borvidékeiről
illetve az alapvető borstílusokról.
CEWI WSET alapfokú tanfolyam
2012. november - Budapest, CEWI
Legyen Budapest a bor fővárosa is! A kiváló borok mellett a képzett személyzet és az edukált fogyasztó hozhat sikert a magyar boroknak. A CEWI (Centrel European Wine Institute) az AMC támogatásával WSET alapfokú borismereti képzésekkel várja a borral ismerkedni vágyó szakmabelieket és azokat a borkedvelőket, akik szeretnének hasznos és élményekben gazdag tudást szerezni a borokról a fővárosban.
Csokoládé kurzus Szántó Tiborral
2011. november 18. - Budapest, CEWI
Szántó Tiborral, hazánk egyik csokoládégurujával november 18-án találkozhatnak e téma szerelmesei. A kézműves csokimester bevezeti az érdeklődőket a kakaó termesztéstől kezdve, a feldolgozáson át, egészen a csokoládé készítés rejtelmes világába. Madagaszkár, Venezuel, Sao Thomé stb. lankáin bandukolhatnak majd a tanulók, amely területek prezentációjára Tibor egy-egy bonbont vagy épp trüffelt használ fel. Közel 20 csokoládéfélét ízlelhetnek meg a vendégek, amelyek mind frissen készülnek, épp ezért a szervezők csak abban az esetben garantálják a részvételi lehetőséget, ha az előre rendezve lett.
Fiatal borászok versenye - Talentométer
2012. április 29-ig
A szervezők felhívása: "A Talentométer, az A38 Hajó és a Szerencsejáték Zrt. eredetileg könnyűzenei tehetségkutató sorozata - a tavalyi nagy siker után - idén jelentősen kibővül. A zenei rész mellett ezúttal borászversenyt is hirdetünk, kifejezetten azért, hogy megtaláljuk a hazai borászat "új generációját", és felhívjuk a figyelmet a feltörekvő fiatalokra. A Talentométer - Fiatal borászok versenye azoknak a pályájuk elején álló, 35 év alatti fiatal borászoknak ad bemutatkozási lehetőséget, akik már önálló útra léptek, vannak saját boraik, de még nem kapták meg azt az elismertséget, amit megérdemelnek. A borversenyre, előzetes zsűrizés után május-június folyamán, öt vasárnapon keresztül kerül sor a budapesti A38 Hajó éttermében és teraszain."
Kedvezményes WSET alapfok
2013. január-március - Budapest, CEWI
A CEWI (Central European Wine Institute) alapfokú borismereti képzésekkel várja a borral ismerkedni vágyó szakmabelieket és azokat a borkedvelőket, akik szeretnének hasznos és élményekben gazdag tudást szerezni a borokról a fővárosban. A képzés egyik alapvető célja, hogy a fővárosi gasztronómiában, borkereskedésekben dolgozóknak olyan alapvető borismereteket nyújtson, amellyel nemcsak szakmai ismereteiket fejleszthetik, hanem közvetve a magyar borok és Magyarország jó hírét is erősíthetik. A borkedvelőknek pedig a hasznos ismeretek mellett egy jó hangulatú képzést kínálnak, ahol szinte játszi könnyedséggel sajátíthatják el a borok rendszerezését, a bor-étel párosítást vagy a fontosabb szőlőfajták ismertetőjegyeit.
Királyudvar kóstoló
2011. június 16. - Budapest, CEWI kóstolóterme
Minden évben hagyomány, hogy Anthony Hwang, a Királyudvar tulajdonosa Budapestre hozza júniusban a friss évjárat forgalomba majd jóval később kerülő palackos tételeit. 2010-ről már sokan, sokat elmondtak, főleg negatív értelemben. A Királyudvar mégis elkészítette ebből az évjáratból is száraz és késői szüretelésből származó borait. Vajon mit sikerült e hírhedt évből alkotniuk? Egy-egy 2008-as évjárattal kerülnek majd nagyító alá e tételek. Közben kiderül még egy s más.
Sake Kóstoló és Mesterkurzus
2012. július 17. - Budapest, CEWI
A sake Japán nemzeti itala. Évszázadok óta fogyasztják, és használják a japán emberek ezt a tradicionális italt vallási szertartásaikhoz. A kóstolóra egyenesen Japánból érkezik az 1702 óta működő családi sakefőző céga, a Kozaemon Nakashima képviselője, hogy bemutassa a sake világát. A kóstoló alkalmával megismerteti a sake főzés és lepárlás technológiai hátterét, és kilenc különböző sake kóstolásán keresztül mutatja be a kóstolás szabályait.
Talentométer Borfesztivál 2013
2013. június 15-23. - Budapest, A38
A Talentométer az A38 Hajó és a Szerencsejáték Zrt. eredetileg könnyűzenei tehetségkutatója, mely tavaly jelentősen kibővült. A hazai borászat "új generációját" megcélzó borverseny nagy sikerrel mozgatta meg a szakmát és a bor szerelmeseit. A nagy érdeklődést jól tükrözi, hogy idén már több, mint hetven pincészet (összesen 200 borral) jelentkezett a megmérettetésre.
