A rajnai rizling hatással van a borászokra
Challenge International du vin 2011
A Franciaországban megrendezett Challenge International du vin a magyar borászok körében az egyik legelismertebb borverseny, ha a nevezések és az érmek számát nézzük. A 2011. április 8-9. között megszervezett megmérettetésre ebben az évben 4624 mintát küldtek, amelyeknek 28%-a kapott érmet. Hazánk 8 arany-, 12 ezüst- és 17 bronzéremmel lett gazdagabb. Közülük az egyik arany az Etyek-Budai borvidéken dolgozó Nyakas Pincéhez került. Nyúlné Pühra Beátát, a borászt a 2009-es Budai Riesling kapcsán arról kérdeztük: hogyan került a szőlőfajta a pincészet kínálatába?
Etyek-budai borkóstoló a Terra Madre nap alkalmából
2012. december 14. - Budapest, Vármegye Galéria
Kivételezettnek mondhatjuk magunkat, hogy fővárosunkat körülöleli egy borvidék, melynek borai és borászai karnyújtásnyira élnek tőlünk. Épp ezért egyértelmű volt, hogy azon a napon, amelyen a helyi gasztronómiát ünnepeli, a Slow Food Central Budapest ezeknek az egyedi adottságokkal bíró boroknak szenteli az estét. A Terra Madre nap célja, hogy világszerte több mint ezer programon keresztül hívja fel a figyelmet a gasztronómiai kultúra sokszínűségére és az adott régióban előállított termékek fontosságára.
Hogy halad a szüret a középső és a nyugati országrészben?
Etyek-Buda, Mór, Sopron
Tokaj és a déli országrészek kapcsán már megosztottunk információkat arról, hogy áll a szüret, most pedig Etyek-Buda, Mór és Sopron következik. Ahogy haladunk az időben, már egyre több bor erjed a pincékben, és egyre kevesebb szőlő maradt még kint a tőkéken, hiszen a hosszú, meleg indián nyár után ki tudja, meddig tart majd a most kezdődő esős időszak. A 2011-es szüretről Hernyák Tomit, Kamocsay Ákost és Iváncsics Zoltánt kérdeztük.
Kertész kóstoló
2013. február 1. - Budapest, Vinorium
A BOR+ Wine in the City januári, egyik utolsó állomása a Vinorium Borbár. A Kertész Családi Pince boraival ismerkedünk Budapest legújabb borbárjában. A Kertész Családi Pincészet egy igazi szerelemgyerek. Szülei egy sikeres székesfehérvári üzletember és felesége, Kertész Zoltán és Ágnes. A házaspár mintegy tíz éve visszajáró vendég Etyekre, megismerték, megszerették a vidéket és lakóit, vincelléreit és boraikat. Egyre többször kapták azon magukat, hogy a stressz elől menekülve bizony a hétvégéket rendre Etyeken, ebben a csodálatos sváb faluban töltik....
Nyakas borkóstoló
2010. március 18. - Budapest, Budai Borszalon
"Mindennemű fejlesztést csak az induláskor megszabott feltételekkel szabad végrehajtani. Ennek lényege: egy emberi léptékű, átlátható kézműves borászat létrehozása, melynek egyetlen kritériuma a minőség." Állítja Malya Ernő, a Nyakas Pincészet főborásza, kinek nevéhez fűződik az 1997-es minőségi borászkodás elindítása és fejlesztése. Adottságaikat kihasználva a szőlő eredeti értékeit megőrző technológiával hozzák létre a Nyakasra igazán jellemző friss, gyümölcsös fehérborokat. Növeli boraik komplexitását a fajtán belüli, más-más területekről különböző időkben szedett tételek variációja.
TasteVino borkóstolók - Ludányi Balázs
2013. január-április - Sopron, TasteVino
A TasteVino, soproni borbárba a következő hónapokban szerte az országból érkeznek vendégek. Januárban Gere Zsolt és Demeter Endre látogat el hozzájuk, februárban a Barta Pince és Heimann Zoltán, márciusban Légli Géza és Gere Attila, áprilisban pedig Szentesi József és Ludányi Balázs.
Tőlem Tökre!
Eddig abban a hitben éltem, hogy csak úgy, egyszerűen szeretem a töki borokat. Tágabban a pátyi, a zsámbéki, budakeszi, a budajenői borokat. A Zsámbéki-medence borait. Azt hittem, hogy felüdítenek, illatuk bájos, szellemes, könnyed, savaik ropogósak, virgoncak, hamiskásak. Tisztán...
Ünnepeljük együtt a helyi gasztronómia sokszínűségét!
Etyek-budai kóstolót szervez a Slow Food Central Budapest
A Slow Food Central Budapest a Slow Food mozgalom legfontosabb napja, a Terra Madre nap alkalmából mindenkit Etyek-budai borok és helyi alapanyagokat felhasználó finomságok kóstolására invitál 2012. december 14-én. A Terra Madre napon szerte a világban több, mint 1100 rendezvény hívja fel a figyelmet a helyi gasztronómiai kultúra sokszínűségére és fontosságára: Indonéziában a vadon termő ételeknek szerveznek fesztivált, Párizsban a metróban hoznak létre étkezdét, Budapesten pedig egy Etyek-budai borkóstolóra kerül sor.
