A Jani
Meglátogattuk a Bolyki Pincét 1. rész
Bolyki Jánossal nem könnyű interjút készíteni. Vele beszélgetve minden olyan egyértelműnek tűnik, amit fölösleges is analizálgatni. Csak amikor már távol van az ember, akkor gondolkodik el rajta, hogy valami igazán különlegeset volt lehetősége megtapasztalni. A pincészetnek otthont adó sziklafalak és a tény, hogy egy vagány, címkevilágával összhangban álló, fiatal borász képét karitatív akciók egészítsék ki, egyáltalán nem szokásos; hogy a borokról ne is beszéljünk, amelyek Egertől távol, vakon kóstolva sem okoznak csalódást.
A téma Eger
Fajtabor kontra házasítás
Egerben jó borturistának lenni. Több ok miatt is. Például azért, mert a legtöbb helyi borász nem bírja ki, hogy ne ültessen annyi szőlőfajtát, amennyi az ültetvényei mérete alapján általában indokolt lenne, sőt rendre többet. Persze ez csak a többi borvidék szempontjából közelítve tűnik logikátlannak, hiszen Eger az útkeresés néhány évtizede után úgy tűnik, a házasításokban találja meg önmagát.
A téma Szekszárd
A büszke borvidék
Sok mindenről beszélhetünk Szekszárd kapcsán, de így szeptember végén, október elején úgyis mindenkit az aktuális szüret érdekel elsősorban. Így kezdjük ott. Nem jókor mentünk Szekszárdra. A több heti szeptemberi eső ekkorra vette el a legtöbb borász kedvét az évjárattól, persze nemcsak itt, az ország valamennyi borvidékén. Volt, aki azt mondta, nem csinál majd mást, csak rozét meg sillert, máshol a tőkék alatt, a földön fekvő kadarka fürtök látványa fogadott.
A völgy, ahol megvalósulnak az álmok
A Bodri pincészetnél jártunk
Ahogy elhagyjuk Szekszárd központját és a külvárosi részeket, egy olyan útra térünk, amelyet két oldalról kisebb-nagyobb domboldalak szegélyeznek, rajtuk házak, kertek, szőlők. Miután áthajtunk a hídon, egy parkkal, növényekkel körülvett tó, a Lepkés mellett megyünk el. Még pár méter és megérkezünk oda, ahonnan már nincs tovább.
Az egri vörösbor: bikavér
Lőrincz Györgyöt kérdeztük
Eger és a Szekszárd összefogásának gyümölcse volt az a február 23-án, Budapesten, a Gerbeaud-házban megrendezett kóstoló, amelyen a két borvidék bikavérei csaptak össze. A közös kóstolónak persze nem az egymással vívott harc volt a lényege, inkább együttműködés annak érdekében, hogy a borászok közösen számoljanak le a bortípus kapcsán az emberek fejében élő negatív sztereotípiákkal. A bikavér kérdés rendezéséhez mi két interjúval kívánunk hozzájárulni; az elsőt Lőrincz Györggyel, az egri St. Andrea borászával készítettük.
Az első Vida-bikavér
Vida Pétert kérdeztük
A Bikavér Párbaj elnevezésű rendezvény kapcsán két interjút készítettünk. Az elsőt egy olyan egri borásszal, dr. Lőrincz Györggyel, akinek sokéves tapasztalat van már a műfaj kapcsán a háta mögött. A mai, második beszélgetés viszont egy olyan szekszárdi borásszal zajlott le, aki egészen idáig nem készített bikavért. Nem véletlen tehát, hogy Vida Pétertől elsőként azt kérdeztük, miért nem találkoztunk eddig bikavérével.
Bikavér kóstoló
2011. február 3. - Wineworld Borbolt
Neves magyar cuvée, amely régi nagy kérdőjel a hazai borpalettán. Egyazon név alatt lehet találni a polcokon néhány száz forintos harmatgyenge löttyöt, amely a vörösbornak is kevés, és több ezer forintos csúcsbort is. A mai napig nem sikerült a kérdést megoldani, bár sok próbálkozás volt, de csak nem tisztult a kép. Ennek ellenére is akadnak azonban rajongói, nem is kevesen...
Bikavér kóstoló
2012. október 12. - Budapest, Colour Wineworld
Neves magyar cuvée, amely régi nagy kérdőjel a hazai palettán. Egyazon név alatt lehet találni a polcokon néhány száz forintos harmatgyenge löttyöt, amely vörösbornak is kevés, és több ezer forintos csúcsbort is. A mai napig nem sikerült a kérdést megoldani, bár sok próbálkozás volt, de csak nem tisztult a kép. Ennek ellenére is akadnak azonban rajongói, nem is kevesen...
Bikavér sagrantinóval
Heimann Zoltán nyilatkozott 2. rész
A Pannon Bormustrán jól szerepeltek a szekszárdi vörösborok, a tizenöt díjból kilencet ők hoztak el. Közülük is kiemelkedett a kapott pontszámok alapján a Heimann Birtok Barbár és Bikavér bora. Ennek kapcsán tegnapi interjúnkban Heimann Zoltánt a Barbár eddigi évjáratairól kérdeztük. Ma itt folytatjuk, mielőtt áttérünk a Bikavérre.
Bikavér tematika
2013. január 8-20. - Budapest, Zona
A bikavér elveszett becsülete - A bikavér sajátos életutat bejárt hungarikum. A mai napig nem tudjuk biztosan, pontosan mikor és hol készült először. Napjainkban csak a Szekszárdi és az Egri borvidéken készülhet bikavér, és mindkét régiónak megvannak a maga szabályai ennek a különleges házasításnak a készítésére. A borvidékek dinamikus fejlődével együtt sok kiváló borász dolgozik azon, hogy visszaadja a Bikavér becsületét.
Bikavér vakteszt
2011. augusztus 11. - Budapest, Monarchia Borszaküzlet
Eger és Szekszárd, a két borvidék, ahol készül hazánkban bikavér. Ez a házasítás mindig izgalmas perceket tartogat kóstolójának, főképp, ha azt vakteszttel próbáljuk ki. Egy ilyen programra invitálják az érdeklődőket augusztus 11-re, a Monarchia Borszaküzletbe. Itt Hős Virág lesz segítségére minden betérőnek.
Bikavér vakteszt Székesfehérváron
2010. április 30. - Székesfehérvár, Monarchia Borszaküzlet
Székesfehérváron egri és szekszárdi bikavérek kóstolóját rendezik a Monarchia Borszaküzletben április 30-án. Az ízlelőest érdekessége az lesz, hogy a bikavéreket vakon tesztelik majd a vendégek, ezzel is izgalmassá téve az amúgy sem unalmas kóstolót. A borok világában Szurok Gábor segít majd eligazodni. A hét tétel mellé egy meglepetés bor is érkezik.
Bikavérek Sopronban
2011. március 2. - Sopron, Natura Vinotéka
A Natura Vinotéka március 2-ára várja mindazokat, akik szívesen elidőznének egy tematikus kóstolón hazánk bikavérjei között. Eger és Szekszárd ezen fajtái kerülnek majd nagyító alá, de a résztvevők számítsanak egy kis izgalomra, hiszen vakon kóstolhatják meg a lentebbi borsort.
Bikavérek kóstolója
2009. április 14. – Budapest, 1894 Borvendéglő
Eger és Szekszárd. Ezen a két borvidéken készítenek Bikavért, mely teljes mértékben hazánkhoz köthető vörösborfajta, közel 500 éves hagyományokkal. E szokások még ma is élnek, amelyek magukból, a különböző tételekből is kiolvashatók, ha kortyolásukra adjuk fejünket. Az 1894 Borvendéglő Zsuzsanna Pincéjében e két borvidék Bikavéreit ízlelhetik meg különböző pincészetek jóvoltából az érdeklődők. Hozzájuk passzoló falatokkal is készülnek a rendezők, így nem csak kortyolni, hanem harapni is tudunk majd aznap este a különleges csemegékből.
Borok és borászok Szekszárdról
2010. május 20. - Budapest, Petőfi Irodalmi Múzeum
Szekszárd egy délutánra Budapestre költözik, vagyis a Szekszárdi borvidék borászai május 20-án megtöltik a Petőfi Irodalmi Múzeumot boraikkal, hogy minden érdeklődő kedvére kóstolgathasson a vidék bikavérjei, kadarkái, cabernet-i, rozéi között. A legkisebb kézműves borászatoktól kezdve, a közepes családi pincéken át, egészen a több tízezer palackot piacra dobó pincészetekig széles paletta várja e vidék és ízeinek szerelmeseit, továbbá a Szekszárd Turisztikai Kft. Népművészetek bemutatóján is részt vehetnek a vendégek.
Csokoládé- és borkóstoló
2012. május 16. - Budapest, Sigi Galéria
Egy különleges eseményre várják a jó borokat és a finom csokoládékat, valamint a művészeteket kedvelőket május 16-án, szerdán a Sigi Galériába. A szekszárdi Fekete Borpince néhány kiemelt borához a máriagyűdi Kakasbonbon kézműves csokoládéműhely készített a borok illat- és ízvilágához hangolt hat darabos exkluzív bonbonválogatást.
Eger-Szekszárd Bikavér Párbaj
2013. február 23. - Budapest, Gerbeaud Ház
Az Egri és a Szekszárdi borvidék most azért fog össze, hogy együtt bizonyítsák milyen magas színvonalú és egyedi bikavérek készülnek a két borvidéken. A kóstolóra Budapesten, a Gerbeaud Házban kerül sor február 23-án, ahol mintegy harminc egri és szekszárdi pincészet bikavérét kóstolhatják meg.
Egri Bikavér Ünnep 2008
Képek a Dobó térről
2008. július 11-13. között tizenkettedik alkalommal rendezték meg Eger város főterén az Egri Bikavér Ünnepet. A rendezvény már évek óta kilóg a boros és gasztronómiai fesztiválok sorából a kiállított borokra hangolt egyedi és minőségi ételkínálatával. A huszonnyolc egri pincészet különböző évjáratú bikavére mellé 16 egri étterem kínált nemcsak a borhoz, de a helyszínhez, a vidékhez is illő fogásokat. Újdonságnak számított ebben az évben, hogy szekszárdi borászokat is vendégül láttak a szervezők, hogy teljes legyen az ország bikavér-felhozatala.
Egri Borok Gálája 2009.
Idén először bikavér asztal is lesz
2009. február 14-e nem csak a szerelmesek, hanem az egri borok ünnepe is lesz. Idén harmadszorra gyűlik össze a Magyar Tudományos Akadémián az Egri Borászválogatott, hogy bemutassa legszebb borait. A kóstoló erősségét éppen változatossága adja, hiszen az egyébként is sokszínű borokat produkáló pincészeteket nem korlátozzák évjáratra vagy bortípusra vonatkozó megkötések. Amiből biztosan nem szenvedünk majd hiányt ezen a napon, az a bikavér lesz, amelyet külön asztalon kínálják a műfaj szerelmeseinek.
Első Egri Bikavérbál
Az újdonság szele
A 2002-ben alakult Egri Borbarát Hölgyek egyesülete idén a Hegyközségi Tanács javaslatára hagyományos borászbálját megújította. A hetedik alkalommal megrendezett esemény életében ezzel új fejezet kezdődött. Eger zászlós bora kétségtelenül a Bikavér, a Hölgyek pedig mindent megtesznek azért, hogy a bortípus megtalálja méltó helyét a hazai és külföldi vörösborok palettáján, így báljukat ezentúl a Bikavér jegyében rendezik meg. A több mint háromszáz fős fogadáson az egyes ételeket kísérő borok mellett külön bikavér különítmény is szolgálta a vendégek ínyét. A muzsikáról Moór Bernadett jazzénekesnő és zenekara gondoskodott. A jótékonysági tombola bevételeit pedig a Vincellér Emlékpark további gazdagítására és Bolyki János kezdeményezésére fordítják majd. Ez utóbbi törekvés a siket és gyengén látó gyerekek játszóterének felújítását segíti.
- 1
- 2
- következő »
