A Tokaj Nobilis kóstolója
2009. november 20. - Budapest, WineWorld Borbolt
Tokaj borai reflektorfényben! Ezen belül is a Tokaj Nobilis és borásza, Bárdos Sarolta lesz a vendége a WineWorld Borboltnak. Vele természetesen borai is érkeznek, és férje, Molnár Péter is. A közös birtokuk növendékeivel, vagyis furmintékkal, hárslevelűékkel, muskotályékkal és még sorolhatnánk. A lényeg, hogy lesz mibe belefeledkeznie mindenkinek, ráadásul a finom italok mellé kellemes falatokkal is szolgálnak majd a szervezők.
A Tokaj Nobilis tíz év távlatából
Bárdos Saroltánál jártunk 1. rész
Korábbi munkahelyeinek köszönhetően olyan, mintha Bárdos Sarolta mindig is ott lett volna Tokajban, pedig férjével, Molnár Péterrel közös családi pincészetük csak most múlt tízéves. Mondhatjuk, ebben a pincében alig készített még néhány aszút, és valóban, bár erről talán kevesebb szó esik, nem is olyan könnyű megalkotni ezt a borkülönlegességet minden évjáratban. Sőt akadnak olyanok is, amikor egyáltalán nem megy. Többek között az évjáratoknak a borászok fölötti hatalmáról beszélgettünk Bárdos Saroltával.
A kövérszőlő szerintem izgalmas fajta
Bárdos Saroltánál jártunk 2. rész
A Bodrogkeresztúron található Tokaj Nobilis Szőlőbirtok borászával készített beszélgetésünk első részében főleg arról az erőről beszéltünk, amely az évjárat formájában dönt arról, milyen bort készíthet el egy borász. Ma cikkünkben másfelé kalandozunk. Tudjuk, annak ellenére, hogy bizonyos mértékig hasonló az egyes tokaji pincék kínálata, sok esetben mégis akadnak borászatokra jellemző kuriozitások. A Nobilis kapcsán például sokaknak a kövérszőlő jut az eszükbe.
Hárslevelű vs. Furmint kóstoló
2008. június 12. – Budapest, Wineworld Borbolt
Ritkán töltheti az ember egy estéjét egy tematikus kóstolón, ahol a főszerepet a különböző pincészetek által csodás ruhába öltöztetett hárslevelűk és furmintok. Nem egy borvidékről érkeznek a szereplőválogatásra a borok, koruk is vegyesnek mondható. Vajon melyik két főszereplő viszi el a (bor)Oscar-díjat? Talán a Szepsy borok fognak diadalmaskodni, vagy az Árvay költemények, esetleg épp Takács Lajos nedűi ütik ki a nyeregből valamelyik másik fehéret? Az is lehet, hogy egy hölgy érzékeny ízlelőbimbói segítségével született borok teszik majd naggyá alkotójukat? Azonban egy dolgot leszögezhetünk: nem a versenyen van a lényeg, hisz a június 12-ei kóstolón mindenki nyer, aki betér a Wineworld Borboltba egy esti hörpintésre és megkóstolja a borok mellé komponált korcsolyákat!
Jövő szombaton Tokaj Nyitány
A Tokaj Reneszánsz tavaszi kóstolója
Április 14-én egy kora délutáni szakmai kóstolót követően a nagyközönség számára is megnyílnak a budapesti Intercontinental Hotel termei, ahol a Tokaj Reneszánsz tartja meg szokásos tavaszi borbemutatóját. A szervezet idén a Borjour csapatával lépett szövetségre annak érdekében, hogy a tokaji borokat minél szélesebb borfogyasztói körhöz eljuttassa, bebizonyítva, hogy a palettán megtalálhatóak olyan tételek, amelyek a mindennapokban is megállják a helyüket.
Két pince - egy pár - borkóstoló
2010. december 15. - Esztergom, Prímás Pince
A soron következő Rudnay Borklubest vendégborászai házastársak, jóllehet más más pincészetnél aktívak: Sarolta erdőbényei közös pincéjüket, a Tokaj Nobilist vezeti, Péter pedig a bodrogkisfaludi Patrícius Borházat. A kóstolón a száraz furminttól indulva és a 6 puttonyos aszúig jutva a tokaji borok különleges világába nyerhet betekintést azon érdeklődő, aki részt vesz a borkóstolón az esztergomi Prímás Pincében december 15-én 19 órától.
Tokaji párosítás: kézműves borok és ételek
2012. június 8. - Budapest, Millenáris Park
A Gourmet Fesztivál Miele Gasztroszínpadán péntek este ingyenes kóstolón vehetnek részt a tokaji borok és ételek iránt érdeklődők. A nagyszerű tokaji borokat már nem kell bemutatni idehaza, de azt még itthon is kevesen tudják, hogy a tokaji bor reneszánszát követően fejlődésnek indult a régió gasztronómiája is. Szaporodnak a minőségi alapanyagokkal dolgozó éttermek, nemrégiben pedig beindult a helyi kézműves piac is, ahol helyben készült sajtokat, szörpöket, lekvárokat, hústermékeket is lehet kapni.
Vacsoraest Bárdos Saroltával és Kiss Gáborral
2010. március 27. - Pécs, CORSO Enoteca Restaurant
Keleti érzelem - nyugati értelem. Mindez nem áll távol a pécsi CORSO Enoteca és Bistro tulajdonosainak ízlésétől, illetve a helyi kreatív séf, a műfaj egyik Michelin
csillagos bisztró-királyánál (Ze Kitchen Gallery - rue des Grands - Augustins,
Paris) szerzett tapasztalataitól sem. Az étterem vendégei az utóbbi időben érezhették, hogy a kínálatukban keleti játékok egyre többször kapnak szerepet.
Újabb minősített dűlők
A Tokaji Bormívelők Társaságának bemutatója
A Tokaji Bormívelők Társasága 2008. november 14-én Budapesten, a Gerbeaud Ház Onyx Éttermében mutatta be új és régebbi eredetvédett dűlőit a szervezethez tartozó pincészetek borain keresztül. Bárdos Sarolta elnök köszöntő szavai után Alkonyi László beszélt az újonnan kijelölt dűlőkről és az idáig elvezető munka nehézségeiről és tanulságairól. A képeket megelőzően összefoglalásként felsoroljuk az újonnan elismert és rangsorolt területeket: Szerelmi (Tokaj), Disznókő (Mezőzombor), Hangács (Mezőzombor), Betsek (Mád), Borkút (Mezőzombor), Pendits (Abaújszántó) és Szárhegy.
