A Kékfrankos Kft egy év távlatából
Rigler Zsolttal beszélgettünk
Bő egy éve már, hogy hírt adtunk arról, Sopronban megalakult a Kékfrankos Kft., amelyet a helyi borászokat tömörítő Soproni Borút és a Bormarketing Műhely hozott létre. A cég lényege, hogy közösségi borkereskedőként egyetlen borvidék termelőit, a soproniakat képviseli. Arról, hogy hol tart most az idáig talán szokatlan koncepció megvalósítása, Rigler Zsoltot, a Bormarketing Műhely ügyvezetőjét kérdeztük.
A kékfrankossal Bordeaux irányába kellene elmenni
Pálos Miklóst kérdeztük 2. rész
Pálos Miklóssal készített interjúnk első részében indulásáról és arról a szemléletről beszélgettünk, amely majdani pincészetének működését meghatározza. A jelenlegi helyzetet elemezve kitértünk egy országos borstratégia létrehozásának fontosságára, innen pedig már egyenes út vezetett a szomszéd példájához és a kékfrankoshoz. Úgyhogy innen folytatjuk most.
A motoros róka
Új Fuxlik a csapatban
A sillertörténet, úgy látszik, felszálló ágban van, hiszen a tavaly elindított Fuxli-program, amely szekszárdi sillereket tömörít egyazon név és egységes palackforma mögé, idén túllépte korábbi önmagát. A hat 2011-es Fuxlit követően a 2012-es évjáratból már kilenc siller közül válogathatunk. A borokat március 12-én mutatták be a budapesti Spílerben, és a rákövetkező naptól már kaphatóak is a borszaküzletekben. Az esemény kapcsán két olyan termelőt kérdeztünk, akik először idén lettek csapattagok. Elsőként Hetényi Jánost, a Hetényi Pincészet borászát faggattuk.
A völgy, ahol megvalósulnak az álmok
A Bodri pincészetnél jártunk
Ahogy elhagyjuk Szekszárd központját és a külvárosi részeket, egy olyan útra térünk, amelyet két oldalról kisebb-nagyobb domboldalak szegélyeznek, rajtuk házak, kertek, szőlők. Miután áthajtunk a hídon, egy parkkal, növényekkel körülvett tó, a Lepkés mellett megyünk el. Még pár méter és megérkezünk oda, ahonnan már nincs tovább.
Az egri vörösbor: bikavér
Lőrincz Györgyöt kérdeztük
Eger és a Szekszárd összefogásának gyümölcse volt az a február 23-án, Budapesten, a Gerbeaud-házban megrendezett kóstoló, amelyen a két borvidék bikavérei csaptak össze. A közös kóstolónak persze nem az egymással vívott harc volt a lényege, inkább együttműködés annak érdekében, hogy a borászok közösen számoljanak le a bortípus kapcsán az emberek fejében élő negatív sztereotípiákkal. A bikavér kérdés rendezéséhez mi két interjúval kívánunk hozzájárulni; az elsőt Lőrincz Györggyel, az egri St. Andrea borászával készítettük.
Az első Bukolyi-borok
Bukolyi Marcellel beszélgettünk
Van egy új egri pincészet, amelyről annak ellenére lehetnek elképzelései az embernek, hogy még egy borát sem kóstolta. Ennek oka, hogy a borokat készítő család neve már régóta ismert, és össze is forrt egy filozófiai irányzattal. Újdonságnak mondható azonban hogy a pincében generációváltás zajlott le. Arról, hogy ez mennyiben változtatja meg a borokat, Bukolyi Marcellt, az ifjú borászt kérdeztük.
Az első Vida-bikavér
Vida Pétert kérdeztük
A Bikavér Párbaj elnevezésű rendezvény kapcsán két interjút készítettünk. Az elsőt egy olyan egri borásszal, dr. Lőrincz Györggyel, akinek sokéves tapasztalat van már a műfaj kapcsán a háta mögött. A mai, második beszélgetés viszont egy olyan szekszárdi borásszal zajlott le, aki egészen idáig nem készített bikavért. Nem véletlen tehát, hogy Vida Pétertől elsőként azt kérdeztük, miért nem találkoztunk eddig bikavérével.
Borkészítés, lekvárfőzés, disznóvágás
Pálos Miklóst kérdeztük 1. rész
Ha valamikor adódik a lehetőség, hogy Pálos Miklóssal körbeautózhatjuk Szekszárd városát, érdemes élni vele. Amikor a panelrengeteg között megbúvó kúriához vezet, vagy a régi városrészekről mesél a jelent a múlt kontextusába helyezve, egy új oldaláról ismerteti meg a borvidéket. Ezen az úton indulva nyer igazán értelmet az a megközelítés is, ahogy Miklós saját pincészetének jövőjéről gondolkodik. Ne szaladjunk azonban ennyire előre, induljunk a gyökerektől!
Bortörténeti előadás a Soproni Levéltárban
2012. május 14. - Sopron, Levéltár
Győr-Moson-Sopron Megye Soproni Levéltára és a Bormarketing Műhely Nonprofit Kft közös rendezésében kerül sor a Kékfrankos Nyár rendezvénysorozatának keretében a "Soproni Kékfrankos - Bortörténeti előadások" elnevezést viselő eseményre. Az előadás azoknak szól, akik igazán szeretnének elmélyülni a témában, megismerve a kékfrankos soproni történetét, és persze meg is ízlelnének néhányat annak mai remekei közül.
Bott Frigyes kóstoló Komáromban
A rajnai rizlingen túl
A felvidéki borász, Bott Frigyes tartott kóstolót 2006-os és 2007-es évjáratú boraiból 2008. december 5-én a komáromi tiszti pavilonban. A kóstoló vendégei a pincészet gasztronómiai és kereskedelmi partnerei közül kerültek ki. A húsz tételből álló sor számunkra legkedvesebb tagjai az örök favorit rajnaik mellett a 2007-es Chardonnay és a 2006-os Kékfrankos voltak. A borok mellett igazi ínyencfalatok sorjáztak rendületlenül, zárásképp pedig frissen pörkölt kávét és csokoládét kínáltak a haza indulóknak.
Egri bikavért a marhapörkölt mellé!
Rácz Kinga nyilatkozott
Az idei már a tizenhatodik volt az Egri Bikavér Ünnepek sorában. Eger legnagyobb boros megmozdulásán a helyi gazdák évről évre bikavéreiket mutatják be, amelyekhez a helyi éttermek méltó ételkísérettel szolgálnak. Az esemény alkalmából összeült az Egri Bikavér Legátus, hogy vakkóstolással válassza ki a mezőny legjobb bikavérét, valamint a legjobb étel és bor párosát. A megmérettetés kapcsán Rácz Kingát kerestük meg abból az alkalomból, hogy mindkét kategóriában az Egri Korona Borház végzett az első helyen.
Egy borász-szakács Fertőrákosról (2. rész)
A szörpök a szezonalitást, a borok az időtállóságot képviselik
Horváth József, alias Ráspi családjával Fertőrákoson él. Először szakácsként, majd pár éve borászként is ismerté vált a neve. Amikor egy, még nyárias délelőttön felkerestük, a pince mellett étterme konyhájába is bekukucskáltunk. A hangulatos beszélgetésünket így az aktuális időjáráshoz igazítva egy zöldség carpaccio, egy hideg uborkaleves és egy lazaccal valamint parajjal töltött kecsege kísérte.
Fejezet egy szőlő életéből
Beszélgetés Vida Péterrel 2. rész
A szekszárdi borásszal, Vida Péterrel beszélgetve interjúnk első részében már megismerkedhettünk a kezdetekkel, valamint sok mindent megtudhattunk a tölgyfahordós érlelés egyensúlyi kérdéseiről is. A beszélgetés második felében a pincéből kimegyünk a szőlőbe, ahol a növény általános jellemzőin túl kitérünk több magyar és nemzetközi szőlőfajtára is. Először a gyakran emlegetett kadarkáról kérdeztük Vida Pétert.
Hivatalosan is kitört a Kékfrankos Nyár
Beindul a soproni bor-lét
A rendezvénysorozatot valószínűleg már nem sok embernek kell bemutatni. A több éve tartó esemény-kavalkádnak köszönhetően Sopronra már nem csak a Hűség Városaként gondolunk, hanem a Kékfrankos fővárosként is. Idén 141 nap alatt, 79 program zajlik majd le 30 helyszínen. Újdonságnak számít ebben az évben a Kékfrankos Express és a Pannonmánia, de nem kell hanyagolnunk a már korábban megszokottakat sem, így idén is lesznek Poncichter estek, Borvidék a Világörökségben kirándulások, Belvárosi séták a bor jegyében, és egész nyáron működik majd a Buschenschank.
Hárman egy fürtért
Új fuxlik a csapatban
A szekszárdi sillercsapat 2012-ben is összeállt, hárommal meghaladva a tavalyi fuxliszámot, és elérve a kilencet. Szombati interjúnkban már bemutattunk egyet az új fuxlikészítők sorából, ma pedig egy másik, a nagyközönség számára eddig talán kevésbé ismert nevet tanulhatunk meg: a Neiner fiúkét, akik közül ez alkalommal Istvánt kérdeztük.
Jókedvű, de nem egyszerű mátrai borok
A Tőkések - a Mátrai Kézműves Borászkör kóstolója
A Németh Attila Gábor kilépése után háromtagúra csökkent közösség immáron a Tőkések - Mátrai Kézműves Borászkör nevet viseli. A névváltoztatás nem járt filozófiaváltással, továbbra is áll az eredeti koncepció: egymás munkájának, elkötelezettségének tisztelete. A lényeg azonban a közös tudat, miszerint a Mátrai borvidéken vannak olyan kivételes adottságú dűlők, ahol elsősorban a földben rejlő geológiai értékekből eredően, összetett, tömör szerkezetű, harmonikus, és egyedi karakterrel rendelkező borok készülhetnek, valamint az a meggyőződés, hogy ezt csak komoly szintű hozamkorlátozással és alapos szőlészeti munkával lehet elérni. A borászkör tagjai Benedek Péterrel, Ludányi Balázzsal, Laczkó Gyulával, valamint Egedi Péterrel és Udvardi Szabolccsal kiegészülve kóstoltatták boraikat november 23-án a fővárosban.
Jótékonysági kamaraest a Kecske templomért
2010. augusztus 15. - Sopron, BW Pannonia Hotel
Kékfrankos kamaraestre invitálják a vendégeket Sopron egyik patinás helyszínére, a Pannónia Hotelbe, ahol mindenki megtalálhatja a bor és zene kapcsolatában rejlő testi-lelki harmóniát. A koncert jótékonysági célokból jött létre, amelynek keretén belül a befolyt összeg a Sopron Fő terén található, ferences rendi Kecske-templom megsegítésére szolgál majd. A koncerten Mozart, Handel, Neruda és Stamitz művei csendülnek fel a Wespa-vonósnégyes és ifj. Firtl Mátyás, klarinétművész tolmácsolásában.
Kamaraest a Kékfrankos fővárosában
2011. augusztus 28. - Sopron, BW Pannonia Hotel
Kamaraestre invitálnak minden komolyzene rajongót, akik szívesen részt vennének egy jótékonysági borárverésen is. A Kékfrankos fővárosában megrendezett koncert során befolyt bevételek a Horváth József Alapfokú Művészetoktatási Intézménynek ajánlják a szervezők. A műsoron Mozart művei kerülnek bemutatásra, valamint Varró Dániel olvas fel kedvenc műveiből a közönségnek.
Kelta Ünnep Sopronban
2008. július 5. – Sopron, Várhely
Talán elsőre meglepő lehet az, hogy kelta ünnepet tartanak Sopronban, de ha kicsit utánanézzük, máris világosság ébredhet fejeinkben. Ugyanis e vidéken kelta őslakosok népesítették be az erdőket, mezőket és hegyeteket. És persze az sem utolsó dolog, hogy a keltákig vissza lehet vezetni a szőlőtermesztést, így a bor sem hiányozhat e megemlékezésről. A Ferenczy Pincze, a Taschner Borház és a Karádi Borászat fogja a nemes italokat szolgáltatni.
Ketten együtt: Csobánc Bormanufaktúra
Beöthy Jánossal és Tóth Sándorral beszélgettünk 1. rész
Szeptember 28-án a Terroir Club szervezésében egy kóstolón mutatkozott be egy új badacsonyi pincészet. Ez persze teljesen mégsem igaz, hiszen a Csobánc Bormanufaktúra egyszerre két birtokból áll, és a bemutatkozás is némileg sántít, hiszen Beöthy János és Tóth Sándor sem éppen tegnap kezdett el borokkal foglalkozni. Hogy mégis hogyan jött létre a ma hathektárnyi szőlőt művelő Csobánc Bormanufaktúra, és milyen út vezetett idáig, arról magukat a borászokat kérdeztük.
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- következő »
