SOL Nemzetközi Olíva Kiállítás Verona 2010

Szántó Tibor | 2010-06-11 15:55

Salone Internazionale dell’Olio d’Oliva Extra Vergine di Qualitá

A Vinitaly területén kapott helyet a SOL, azaz a Nemzetközi Olíva Kiállítás. Meglepő lehet a látogatóknak, hogy egy külön pavilon csak ezzel a témával foglalkozik, de a mediterrán országoknak óriási üzlet ez.

A kiállítók nagy része szintén olasz, azonban néhány észak-afrikai ország is képviselte magát. Az egység és összefogás itt is érezhető volt, mint a borok esetében, a tartományok egységes arculattal és kampánnyal készültek.

Nagy hangsúlyt fektetnek Olaszországban az eredetvédelemre, a minőségbiztosítás elsőrangú. A D.O.P Denominazione di Origine Protetta eredetvédett megnevezés, komoly minőségi garancia, amely szabályozza a termőterületet, a fajtákat, a technológiát és a csomagolást is.

A standokon végig lehetett kóstolni a kínálatot, illetve jelentkezni lehetett vezetett kóstolókra is. Nagyon széles spektrumú ízvilágok léteznek az olíva olajoknál is, hisz ezen területen is nagy itt is befolyással bír a klíma, a fajta és technológia, például szűrt vagy nem szűrt az adott tétel.

A standoknál betekintést nyerhettünk az ősi sajtolási metódusokba is. Ezen túl rengeteg felhasználási lehetőséget is bemutattak az élelmiszeripartól egészen a kozmetikai iparig. Az olívarajongók igazi paradicsoma volt ez a kiállítás.