I Grandi Concorsi di Vinitaly

Cseh Gábor | 2009-04-01 11:48

A 43. Vinitaly 17. Nemzetközi Borversenye

Verona, 2009. március 25-29.

Mára legyen csak statisztika! 5 nap alatt 105 borbíráló, borász és szakíró kóstolt, értékelt és elemzett közel 3600 bor- és pezsgőmintát 17 kategóriában. A minták 5 földrész 34 országából érkeztek (ezek angol betűrendben: Albánia, Argentína, Ausztrália, Ausztria, Bosznia-Hercegovina, Brazília, Bulgária, Kanada, Chile, Ciprus, Horvátország, Csehország, Franciaország, Grúzia, Németország, Görögország, Magyarország, Izrael, Libanon, Málta, Mexikó, Portugália, Románia, San Marino, Szerbia, Montenegro, Szlovákia, Szlovénia, Dél-Afrika, Spanyolország, Svájc, Törökország, Uruguay, Venezuela és természetesen a vendéglátó, Olaszország).

A bírálók magányosan, 15x7-es mátrixban, egy teremben ülve végezték felelősségteljes munkájukat. 5 nap alatt, összesen 25-30 óra kóstolási időtartam mellett, napi 2x2 adagban, 12-13 mintával adagonként, összesen közel 250 mintát vehettek szemügyre, vethettek illat- és ízvizsgálat alá. A 18 professzionális sommelier összesen jó 60 kilométert gyalogolt a felszolgálás alatt, miközben a bírálók 22 500-nál is több bírálati lapot töltöttek ki, 360 000-nél is több tulajdonságot vizsgáltak meg és értékeltek. A borversenyt kísérő dokumentumok száma meghaladta a 45 000 oldalt.

A borminták esetében 3%-ot ért el azon tételek száma, amelyeket valamely bíráló hibásnak talált, ezért bírálatra egy második palack kinyitását indítványozta. A bírálatok céljára 25 000 pohár és 200 dekanter állt rendelkezésre. A virtuális bírálóbizottságokban 2-2 olasz borász, 2-2 nemzetközi borászati, gasztronómiai szakíró és egy nemzetközi borász képviselte – hazánkat szerzőnk egy személyben, személyesen.

Az eredmények? Erre visszatérünk a 2. részben!