Etyeki Kúria blogja
Etyeki Kúria
Minden körülmény között a legjobbat kell az adottságainkból kihozni, és ezt csak egyféleképpen lehet elérni: tisztességes, kitartó és áldozatos munkával.
Mérész Sándor
Türelem jégbort terem!
- 2011-12-14 11:27
- 1 hozzászólás
Az Etyeki Kúria 15 éves fennállása óta nem volt még lehetősége jégborhoz alkalmas fagyott szőlőt szüretelni. 2010-ben kegyes (vagy inkább kedvezően kegyetlen?!) volt az időjárás és december végén kemény fagyos hajnalokkal ajándékozott meg minket, meg egész Etyeket. Hála az időjósok pontos prognózisának, a szüretelő brigád csak két hétig volt készenlétben, Sándorunk (Mérész Sándor - a Kúria borásza) pedig minden nap járta a szőlőt egy hőmérővel a kezében, míg végre december 22-én létrejött az ideális állapot, vagyis a -6 és -8 °C...
Vintage 2011 - Évjárat értékelés az Etyeki Kúriától
- 2011-11-03 15:51
- 0 hozzászólás
A szüretet befejeztük, borok a pincében. A jó borosgazda, miután jól végezte dolgát számba veszi az idei évet. Mérész Sándor jellemzi az évjáratot: A január végi február eleji pár napos komoly hidegek után (esetenként -15 °c) a mélyebb fekvésekben és a hidegre érzékenyebb fajtáknál mutatkozott némi téli fagykár. A fakadás egyes fajtáknál vontatottan indult, de a gyors felmelegedés jótékony hatással volt az eredés egyenletességére. A virágzás előtt kisebb fagyok érkeztek, amelyek szerencsére nem okoztak komolyabb károkat az...
